هذه بعض النصائح في الغذاء والطهي اتمنى انكم تستفيدوا منها
تجهيز الطعام :
1- دائما رتبي ونظفي مكان عملك في المطبخ باستمرار واعيدي كل شيء الى مكانه بمجرد الانتهاء من استعماله .. فبذلك ستجدين ان عملية الطهي ممتعة ومريحة .:cook:
2- تأكدي من تنظيف لوح التقطيع والسكاكين المستعملة في اعداد اللحوم والأسماك والدواجن وعدم تركها في حوض الغسيل لفترة طويلة مع ادوات اخرى منعا للتلوث ونمو البكتريا .
3- عند تجهيز خليط لنقع اللحوم او الأسماك او الدجاج استعملي اوعية زجاجية ،، لاتضعي الخليط في وعاء المنيوم خاصة اذا كان يحتوي على الليمون او الخل حتى لا يتأكسد.
4- لا تتركي الأكل المطبوخ خارج الثلاجة لأكثر من ساعة وخاصة اذا كان يحتوي على اللحوم او الدجاج او الأسماك .
5- للمحافظة على المشروم ( الفطر ) الطازج ( الغير معلب ) لفترة طويلة ضعيه في كيس ورقي وضعيه في درج الثلاجة .
6- عند سلق الخضروات ذات الرائحة او النكهة القوية مثل القرنبيط او الكرنب ضعي ملعقة كبيرة من الخل في ماء السلق فذلك يخفف الرائحة .
7- قشري البصل تحت الماء الجاري للتقليل من الغازات المتطايرة المسببة للدموع .:06:
8- استعملي خليط من بيكربونات الصودا والماء لتنظيف الواح تقطيع الطعام من وقت لآخر .
9- ضعي 2 _ 3 ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا في طبق صغير واسع وضعيه في الثلاجة للتخلص من روائح الطعام واستبدليه كل عدة ايام .
10- ضعي وصفاتك المفضلة في ملف ذو صفحات نايلون شفافة حتى يسهل عليك متابعة الوصفة في المطبخ دون ان تتلوث .
11- اهتمي بارتداء القفازات البلاستيكية الخفيفة اثناء الطهي حتى تحافظي على يديك من الروائح ، وهي مفيدة ايضا حتى لعدم التصاق العجين باصابعك اثناء العجن وبالطبع تكون فائدتها عظيمة عند تنظيف الفلفل الحااااااار .
اتمنى تكون هذه النصائح مفيدة
ترقبوا نصائح في تسوق المواد الغذائية
serena @serena
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
serena
•
تسلمي اخت ام فيصل على مرورك الكريم على الموضوع:26: :26: :26:
الصفحة الأخيرة