نصائح مفيدة....

كيفيّة تذويب الشوكولا :
هناك ثلاثة أساليب لتذويب الشوكولا:

1 - المايكرووي: ضعي الشوكولا غير المغلّف في الصحن الخاص بالمايكرو وي.
- دعيه يسخن حتى يذوب (من دقيقة إلى دقيقتين للمربع الواحد من الشوكولا).
- أضيفي 10 ثوانٍ لكل مربع إضافي.
2 - القدر المزدوجة: ضعي الشوكولا غير المغلّف في القدر العليا.
- ذوّبيه فوق مياه ساخنة.
- حرّكي لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى يذوب.
3 - الميه فوق نار خفيفة جداً.
- حرّكقلاة: ضعي الشوكولا غير المغلّف في مقلاة.
- ذوّبي باستمرار.

كيف تصنعين الطحين الذاتي الإختمار؟
- في وعاء مزج كبير كيّلي 6 أكواب من الطحين.
2 - أضيفي 3 ملاعق طعام من الخميرة.
3 - أضيفي ملعقة واحدة من الملح.
4 - إنخليها معاً أو إمزجيها بواسطة خفاقة سلكيّة حتى تمتزج جيداً.
5 - يمكن تخزينها في وعاء محكم الإغلاق لشهور عدة.

منقول:26: