عزيزتي .. إذا كنتِ من ربات البيوت المهتمات بمعرفة طرق جديدة وبسيطة للحفاظ على الأغذية المنزلية ، إليكِ هذه النصائح :
1 ـ يمكنك تجميد الأعشاب الطازجة بوضعها داخل مكعبات ثلج ترص داخل أكياس بلاستيكية حتي يمكنك استخدامها عند الحاجة بعد فترة طويلة.
2 ـ للحفاظ علي طراوة ولين الخبز لأطول فترة ممكنة ضعي قطعة من البطاطس أو التفاح في خزانة الخبز.
3 ـ قبل أن تبدئي تفريغ خليط صنع الكيكة أو التورتة باستخدام الملعقة اغمسيها في اللبن الحليب حتي تمنعي التصاقها.
4 ـ للاحتفاظ بقطع البسكويت مقرمشة ضعي مكعب سكر معها داخل وعاء حفظ بغطاء.
5 ـ لمنع غليان الأرز وانسكابه خارج إناء الطهي ضعي في الإناء ملعقة خشبية.
6 ـ للحفاظ علي البصل طازجاً لأطول فترة ممكنة عليك بلفه دون تقشيره في ورق الألومنيوم.
7-
عزيزتي .. طريقة سلق البيض على ما يبدو سهلة وبسيطة لكِ فهي عن طريق وضع البيض في الماء الفاتر ويترك على النار إلى أن تغلي الماء ويتشرب القليل منها .
لكن في حال وجود شروخ في البيضة عليكِ بتغليفها بورق الألمونيوم ثم قومي بإسقاطها في الماء وهو يغلي حتي تسلق سريعاً ولا يتسرب الماء بداخلها .
8-
للتخلص من النمل: ضعي قشر الخيار في المكان الذي يخرج منه النمل ، لجعل المرايا تلمع: امسحيها بالسبيرتو ،
9- ولنزع العلكة عن الملابس : ضعي الثياب في مجمد الثلاجة لمدة ساعة .
10- لتبييض الملابس: ضعيها في ماء مغلي مضافاً إليها شريحة ليمون لمدة عشر دقائق ، ثم اغسليها.
11- للحصول على مكعبات نقية من الثلج: اغلي الماء أولاً ،
12- ولإزالة رائحة الملفوف أثناء الطبخ: ضعي قطعة خبز فوق الملفوف في الوعاء ،
13- ولإزالة رائحة السمك من اليدين: اغسلي اليدين بقليل من خل التفاح ،
14- ولمنع الدمع عند تقشير البصل : امضغي علكة ،
15-وللتأكد من صلاحية المشروم رشي قليلاً من الملح على الفطر، فإذا تحول لونه للون الأسود فإنه جيد، وإن تحول لونه للأصفر فإنه سام .
16- لسلق البطاطس بسرعة قشري حبة البطاطس من جهة واحدة فقط قبل السلق ،
17-لسلق البيض بسرعة أضيفي قليلاً من الملح إلى الماء .
18-لإذابة الدجاجة المجمدة : ضعها في ماء بارد مضافاً إليه ملعقتين كبيرتين من الملح.
19- لإزالة الحبر عن الملابس: ضعي كمية من معجون الأسنان على بقعة الحبر، واتركيه حتى يجف تماماً ، ثم اغسليه كالمعتاد ،
20-لتقشير البطاطا الحلوة بسرعة ضعيها في الماء البارد فوراً بعد نضجها ،
21- لمنع فوران الحليب : اغسلي الوعاء بالماء البارد (من الثلاجة) قبل غلي الحليب .
22- وأخيراً للتخلص من الفئران : رشي الفلفل الأسود في الأماكن المحتمل وجود الفئران فيها ، عندها تجد الفئران تخرج هاربة بسرعة ، لإبعاد البعوض خاصة في الليل ، ضعي بضع أوراق نعناع طازج قريباً من الوسادة وفي أنحاء الغرفة .
منقول لعيونكم :cook:
basmalaa @basmalaa
محررة
هذا الموضوع مغلق.
basmalaa
•
basmalaa :
لنظافة المطبخ عزيزتي ربة المنزل .. لأن المطبخ هو مملكتك الخاصة التي تبتكرين فيها الأصناف اللذيذة والمميزة لكِ ولأسرتك ، تقدم لكِ جانيت سوبيسكي محررة الشئون المنزلية بمجلة المرأة اليوم الإنجليزية مجموعة من الإرشادات الصحية لمطبخ نظيف خالي من الميكروبات ومنها: ـ اغسلي يديك بالماء الدافئ والصابون قبل تحضير الغذاء وبعد الإنتهاء من ملامسة اللحوم والبيض والأسماك وقبل الإنتقال إلي ملامسة الخضراوات والأشياء الأخري ، حسب ما ورد بجريدة " الأهرام " . ـ لا تغسلي يديك غسيلاً عادياً ولكن اغسليها من الجهتين حتي الرسغين وبين الأصابع وتحت الأظافر لمدة لاتقل عن20 ثانية وجففيها بمنشفة ورقية ويفضل استخدام الصابون المضاد للميكروبات ولكن إذا لم يوجد فالصابون العادي يؤدي الغرض إذا استخدم بالطريقة السابقة. ـ استخدمي لوحتين للتقطيع واحدة لتقطيع اللحوم النيئة والدجاج والسمك والأخري للأطعمة الجاهزة مثل الخبز والفواكه والخضراوات واستخدمي فوطتين نظيفتين, واحدة لتجفيف أسطح طاولات المطبخ والأخري لتجفيف يديك وملعقتين, واحدة لتقليب الطعام والأخري لتذوقه. ـ تخلصي من أطراف اللحوم والدجاج وبقاياها فور تقطيعها ولفيها في كيس بلاستيك والقي بها في صندوق مغطي. ـ اشطفي المأكولات الطازجة بماء جار ولاتستخدمي الصابون ولا أي منظف حتي لا يترك بقايا علي الغذاء وللخضراوات أو الفواكه ذات القشرة السميكة استخدمي فرشاة لإزالة التراب من علي سطحها تحت الماء واقطعي أي بروزات تجدينها في الخضراوات أو الفواكه. ـ تخلصي من لوحة التقطيع القديمة والتي يصعب تنظيفها والتي تلتصق بها البكتيريا وبعد استخدام لوحة التقطيع اغسليها بالماء الساخن والماء والصابون وجفيفها بالورق. ـ القاذورات وبقايا الطعام يمكن أن تتراكم في بالوعة الحوض مما يتيح للبكتيريا والميكروبات أن تتكاثر ، ولمكافحة ذلك ضعي مقداراً من الكلور وجالونا من الماء مرة في الأسبوع وافتحي صنبور الماء البارد عليها لمدة دقائق .لنظافة المطبخ عزيزتي ربة المنزل .. لأن المطبخ هو مملكتك الخاصة التي تبتكرين فيها الأصناف اللذيذة...
لاطالة عمر السجادة
هل انسكب فنجان القهوة على سجادة الصالون الثمينة ؟ هل الماكياج أطاح بجمال سجادة غرفة النوم ؟ هل أطفالكِ لم يبقوا مكاناً نظيفاً على سجادة الصالة ؟
سيدتي إذا كنتِ تعانين كل هذه المشاكل أو إحداها ، سناء موسي خبير التوعية البيئية تقدم لكِ حسب ما ورد بصحيفة الجمهورية نصائح لتنظيف السجاد من البقع ليظهر بيتك جميلا دائماً .
بداية لابد من الحرص علي إزالة البقع فور حدوثها ولا يجب أن تأجيل إزالتها علي الإطلاق حتى لو لفترة بسيطة لأنه كلما طالت فترة بقاء البقع يصعب التخلص منها والعكس صحيح ، فمثلا إذا انسكبت المرطبات أو أي سائل آخر علي السجاد أو الأثاث المنجد فبادري علي الفور إلي امتصاص أكبر قدر من هذا السائل وتنشيفه مستعينة بقطعة قماش نظيفة بيضاء أو ورق نشاف وبعد ذلك قومي بالتنظيف بالسائل المنظف الذي يجب ألا يحتوي علي مواد حارقة أو كاوية أو سريعة الالتهاب خصوصا عند تنظيف بقع السمن أو الشحم أو المواد الزيتية وبقع الشمع .
إذا كانت هناك بقع لزجه أو لاصقة كاللبان أو الحلوى فيمكن إزالتها باستخدام ملعقة ذات جواف مستديرة أو سكين غير حاد حتى لا تتسبب في خدش فروة السجاد أو سطح الأثاث المنجد.
أما بقع القهوة والشاي فيمكنك إزالتها بمحلول مطهر يمكن إعداده بإذابة ربع ملعقة منظف في فنجان من الماء الفاتر وهذا المحلول يمكن استخدامه لإزالة بقع المواد الحمضية مثل عصير البرتقال أو الدواء عند انسكابه كما أن الخل الأبيض له دور فعال في إزالة مثل هذه البقع.:hahaha:
هل انسكب فنجان القهوة على سجادة الصالون الثمينة ؟ هل الماكياج أطاح بجمال سجادة غرفة النوم ؟ هل أطفالكِ لم يبقوا مكاناً نظيفاً على سجادة الصالة ؟
سيدتي إذا كنتِ تعانين كل هذه المشاكل أو إحداها ، سناء موسي خبير التوعية البيئية تقدم لكِ حسب ما ورد بصحيفة الجمهورية نصائح لتنظيف السجاد من البقع ليظهر بيتك جميلا دائماً .
بداية لابد من الحرص علي إزالة البقع فور حدوثها ولا يجب أن تأجيل إزالتها علي الإطلاق حتى لو لفترة بسيطة لأنه كلما طالت فترة بقاء البقع يصعب التخلص منها والعكس صحيح ، فمثلا إذا انسكبت المرطبات أو أي سائل آخر علي السجاد أو الأثاث المنجد فبادري علي الفور إلي امتصاص أكبر قدر من هذا السائل وتنشيفه مستعينة بقطعة قماش نظيفة بيضاء أو ورق نشاف وبعد ذلك قومي بالتنظيف بالسائل المنظف الذي يجب ألا يحتوي علي مواد حارقة أو كاوية أو سريعة الالتهاب خصوصا عند تنظيف بقع السمن أو الشحم أو المواد الزيتية وبقع الشمع .
إذا كانت هناك بقع لزجه أو لاصقة كاللبان أو الحلوى فيمكن إزالتها باستخدام ملعقة ذات جواف مستديرة أو سكين غير حاد حتى لا تتسبب في خدش فروة السجاد أو سطح الأثاث المنجد.
أما بقع القهوة والشاي فيمكنك إزالتها بمحلول مطهر يمكن إعداده بإذابة ربع ملعقة منظف في فنجان من الماء الفاتر وهذا المحلول يمكن استخدامه لإزالة بقع المواد الحمضية مثل عصير البرتقال أو الدواء عند انسكابه كما أن الخل الأبيض له دور فعال في إزالة مثل هذه البقع.:hahaha:
basmalaa
•
basmalaa :
لاطالة عمر السجادة هل انسكب فنجان القهوة على سجادة الصالون الثمينة ؟ هل الماكياج أطاح بجمال سجادة غرفة النوم ؟ هل أطفالكِ لم يبقوا مكاناً نظيفاً على سجادة الصالة ؟ سيدتي إذا كنتِ تعانين كل هذه المشاكل أو إحداها ، سناء موسي خبير التوعية البيئية تقدم لكِ حسب ما ورد بصحيفة الجمهورية نصائح لتنظيف السجاد من البقع ليظهر بيتك جميلا دائماً . بداية لابد من الحرص علي إزالة البقع فور حدوثها ولا يجب أن تأجيل إزالتها علي الإطلاق حتى لو لفترة بسيطة لأنه كلما طالت فترة بقاء البقع يصعب التخلص منها والعكس صحيح ، فمثلا إذا انسكبت المرطبات أو أي سائل آخر علي السجاد أو الأثاث المنجد فبادري علي الفور إلي امتصاص أكبر قدر من هذا السائل وتنشيفه مستعينة بقطعة قماش نظيفة بيضاء أو ورق نشاف وبعد ذلك قومي بالتنظيف بالسائل المنظف الذي يجب ألا يحتوي علي مواد حارقة أو كاوية أو سريعة الالتهاب خصوصا عند تنظيف بقع السمن أو الشحم أو المواد الزيتية وبقع الشمع . إذا كانت هناك بقع لزجه أو لاصقة كاللبان أو الحلوى فيمكن إزالتها باستخدام ملعقة ذات جواف مستديرة أو سكين غير حاد حتى لا تتسبب في خدش فروة السجاد أو سطح الأثاث المنجد. أما بقع القهوة والشاي فيمكنك إزالتها بمحلول مطهر يمكن إعداده بإذابة ربع ملعقة منظف في فنجان من الماء الفاتر وهذا المحلول يمكن استخدامه لإزالة بقع المواد الحمضية مثل عصير البرتقال أو الدواء عند انسكابه كما أن الخل الأبيض له دور فعال في إزالة مثل هذه البقع.:hahaha:لاطالة عمر السجادة هل انسكب فنجان القهوة على سجادة الصالون الثمينة ؟ هل الماكياج أطاح بجمال...
لنظافة الحمام
عزيزتي حواء .. نظافة الحمام هي دليل كافي لإظهار مدي اهتمامك بمنزلك ، فإذا كنتِ من المهتمات بنظافته ، تقدم لكِ الباحثة هنا خليفة حماد في كتابها العناية المنزلية أسرار وحلول عملية ونصائح في تنظيف الحمام.
ومن الطرق الاقتصادية في تنظيف سيراميك الحمامات : استخدام إسفنجة مبللة بمحلول معد من لتر ماء وملعقة كبيرة كلور أو أمونيا مخففة وصابون ، ويمكن استعمال أي نوع من صابون الجلي لأنه يعطي لمعاناً قوياً للسيراميك
وبعد تنظيف الحمام تشطف كل القطع جيداً بالماء ثم تستخدم إسفنجة مربعة رقيقة مبللة بمحلول معد من فنجان ماء وملعقة ديتول أو كلور وتمسح القطع فتعمل على تعقيمها وتلميعها في آن واحد.
وبعد الانتهاء من هذه العملية يسكب الماء والديتول المتبقي في مصارف المغسلة والحمام لتعقيمها ، أما بلاط السيراميك شديد الاتساخ فقبل القيام بعملية التنظيف يفضل أن يرش بماء ساخن جداً فيعمل البخار على تحليل الأوساخ مما يساعد على تنظيفها بسرعة وسهولة أكبر ، حسب ما ورد بجريدة " الغد الأردنية ".
وبالنسبة للسيراميك الداكن اللون فيشطف بالماء بعد تنظيفه ثم يمسح بإسفنجة مربعة رقيقة مبللة بالماء والخل أو الماء والأمونيا المخففة5 % لتلميعه وإزالة آثار الصابون عنه.
وعن البقع الموجودة على الحنفيات فلإزالتها يمكن استعمال الكحول الميثل أو الخل الدافئ ، ولإزالة بقع الصدأ والتكلس حول مقابض الحنفيات أو الناتجة عن تنقيط الحنفية تفرك بنصف ليمونة مغموسة بالملح أو ملح الليمون أو ببودرة الفرك "فايم" وإذا كانت البقع قديمة وصعبة تغطى بقطعة قماش مبللة بالخل الدافئ وتوضع على المناطق المتسخة وتترك لفترة حتى تتحلل ثم تفرك ببودرة الفرك.
وتذكر هنا أن البقع بشكل عام تنظف بفركها بفرشاة ومعجون معد من بيكربونات الصودا والكلور أو تنظف بمحلول معد من نصف لتر من الماء الدافئ وملعقة كبيرة من الأمونيا المخففة وملعقة كبيرة من الخل وربع فنجان ماء ساخن مذاب فيه نصف ملعقة صغيرة من صودا الغسيل.
وبالنسبة للعفن الفطري على ستائر الحمام فتنقع الستائر في محلول من الماء والملح قبل تعقيمها، وتمسح الستائر بين حين وآخر بقليل من الخل فالحامض يمنع تكون العفن ، كما يفضل شطف الستائر بالماء بعد الاستحمام كما تشطف القطع الواقية من الانزلاق وتقلب حتى تجف.
ولتنظيف العفن الفطري يمكن إزالتها بواسطة الخل أو بيكربونات الصودا أو الأمونيا المخففة أو بمزيج من الكلور والصابون.
ولتنظف الستائر شديدة الاتساخ يمكنك يا عزيزتي إتباع الطريقة التالية :
توضع الستائر مع منشفتان كبيرتان الحجم في الغسالة وتملأ الغسالة بماء دافئ ، ويضاف نصف فنجان من مسحوق التنظيف وملعقتان من بيكربونات الصودا وتغسل.
وفي مرحلة الشطف يضاف لماء الشطف فنجان من الخل وفي الغسالات الاتوماتيكية ويوضع الخل في المكان المخصص لملين الأقمشة ، وبعد الانتهاء من عملية الغسيل تعلق الستائر فوراً لإزالة التجعدات عنها.
وللحوض المسدود يمكنك فتح الحوض المسدود إذا وضع خليط من الملح الخشن وملح الليمون في فتحة الحوض بحيث يترك لمدة ساعتين ثم يصب ماء مغلي في الفتحة ، أو يمكن وضع قطعة من صودا الغسيل في الفتحة ثم يسكب إبريق من الماء المغلي فوقها.
وبالنسبة لرأس الدوش المسدود فالرأس المعدني يغلى في نصف لتر ماء مضافاً إليه نصف فنجان خل لمدة5 دقائق ، أما الرأس البلاستيكي ينقع بكميات متساوية من الماء الساخن والخل.
عزيزتي حواء .. نظافة الحمام هي دليل كافي لإظهار مدي اهتمامك بمنزلك ، فإذا كنتِ من المهتمات بنظافته ، تقدم لكِ الباحثة هنا خليفة حماد في كتابها العناية المنزلية أسرار وحلول عملية ونصائح في تنظيف الحمام.
ومن الطرق الاقتصادية في تنظيف سيراميك الحمامات : استخدام إسفنجة مبللة بمحلول معد من لتر ماء وملعقة كبيرة كلور أو أمونيا مخففة وصابون ، ويمكن استعمال أي نوع من صابون الجلي لأنه يعطي لمعاناً قوياً للسيراميك
وبعد تنظيف الحمام تشطف كل القطع جيداً بالماء ثم تستخدم إسفنجة مربعة رقيقة مبللة بمحلول معد من فنجان ماء وملعقة ديتول أو كلور وتمسح القطع فتعمل على تعقيمها وتلميعها في آن واحد.
وبعد الانتهاء من هذه العملية يسكب الماء والديتول المتبقي في مصارف المغسلة والحمام لتعقيمها ، أما بلاط السيراميك شديد الاتساخ فقبل القيام بعملية التنظيف يفضل أن يرش بماء ساخن جداً فيعمل البخار على تحليل الأوساخ مما يساعد على تنظيفها بسرعة وسهولة أكبر ، حسب ما ورد بجريدة " الغد الأردنية ".
وبالنسبة للسيراميك الداكن اللون فيشطف بالماء بعد تنظيفه ثم يمسح بإسفنجة مربعة رقيقة مبللة بالماء والخل أو الماء والأمونيا المخففة5 % لتلميعه وإزالة آثار الصابون عنه.
وعن البقع الموجودة على الحنفيات فلإزالتها يمكن استعمال الكحول الميثل أو الخل الدافئ ، ولإزالة بقع الصدأ والتكلس حول مقابض الحنفيات أو الناتجة عن تنقيط الحنفية تفرك بنصف ليمونة مغموسة بالملح أو ملح الليمون أو ببودرة الفرك "فايم" وإذا كانت البقع قديمة وصعبة تغطى بقطعة قماش مبللة بالخل الدافئ وتوضع على المناطق المتسخة وتترك لفترة حتى تتحلل ثم تفرك ببودرة الفرك.
وتذكر هنا أن البقع بشكل عام تنظف بفركها بفرشاة ومعجون معد من بيكربونات الصودا والكلور أو تنظف بمحلول معد من نصف لتر من الماء الدافئ وملعقة كبيرة من الأمونيا المخففة وملعقة كبيرة من الخل وربع فنجان ماء ساخن مذاب فيه نصف ملعقة صغيرة من صودا الغسيل.
وبالنسبة للعفن الفطري على ستائر الحمام فتنقع الستائر في محلول من الماء والملح قبل تعقيمها، وتمسح الستائر بين حين وآخر بقليل من الخل فالحامض يمنع تكون العفن ، كما يفضل شطف الستائر بالماء بعد الاستحمام كما تشطف القطع الواقية من الانزلاق وتقلب حتى تجف.
ولتنظيف العفن الفطري يمكن إزالتها بواسطة الخل أو بيكربونات الصودا أو الأمونيا المخففة أو بمزيج من الكلور والصابون.
ولتنظف الستائر شديدة الاتساخ يمكنك يا عزيزتي إتباع الطريقة التالية :
توضع الستائر مع منشفتان كبيرتان الحجم في الغسالة وتملأ الغسالة بماء دافئ ، ويضاف نصف فنجان من مسحوق التنظيف وملعقتان من بيكربونات الصودا وتغسل.
وفي مرحلة الشطف يضاف لماء الشطف فنجان من الخل وفي الغسالات الاتوماتيكية ويوضع الخل في المكان المخصص لملين الأقمشة ، وبعد الانتهاء من عملية الغسيل تعلق الستائر فوراً لإزالة التجعدات عنها.
وللحوض المسدود يمكنك فتح الحوض المسدود إذا وضع خليط من الملح الخشن وملح الليمون في فتحة الحوض بحيث يترك لمدة ساعتين ثم يصب ماء مغلي في الفتحة ، أو يمكن وضع قطعة من صودا الغسيل في الفتحة ثم يسكب إبريق من الماء المغلي فوقها.
وبالنسبة لرأس الدوش المسدود فالرأس المعدني يغلى في نصف لتر ماء مضافاً إليه نصف فنجان خل لمدة5 دقائق ، أما الرأس البلاستيكي ينقع بكميات متساوية من الماء الساخن والخل.
الصفحة الأخيرة
عزيزتي ربة المنزل .. لأن المطبخ هو مملكتك الخاصة التي تبتكرين فيها الأصناف اللذيذة والمميزة لكِ ولأسرتك ، تقدم لكِ جانيت سوبيسكي محررة الشئون المنزلية بمجلة المرأة اليوم الإنجليزية مجموعة من الإرشادات الصحية لمطبخ نظيف خالي من الميكروبات ومنها:
ـ اغسلي يديك بالماء الدافئ والصابون قبل تحضير الغذاء وبعد الإنتهاء من ملامسة اللحوم والبيض والأسماك وقبل الإنتقال إلي ملامسة الخضراوات والأشياء الأخري ، حسب ما ورد بجريدة " الأهرام " .
ـ لا تغسلي يديك غسيلاً عادياً ولكن اغسليها من الجهتين حتي الرسغين وبين الأصابع وتحت الأظافر لمدة لاتقل عن20 ثانية وجففيها بمنشفة ورقية ويفضل استخدام الصابون المضاد للميكروبات ولكن إذا لم يوجد فالصابون العادي يؤدي الغرض إذا استخدم بالطريقة السابقة.
ـ استخدمي لوحتين للتقطيع واحدة لتقطيع اللحوم النيئة والدجاج والسمك والأخري للأطعمة الجاهزة مثل الخبز والفواكه والخضراوات
واستخدمي فوطتين نظيفتين, واحدة لتجفيف أسطح طاولات المطبخ والأخري لتجفيف يديك وملعقتين, واحدة لتقليب الطعام والأخري لتذوقه.
ـ تخلصي من أطراف اللحوم والدجاج وبقاياها فور تقطيعها ولفيها في كيس بلاستيك والقي بها في صندوق مغطي.
ـ اشطفي المأكولات الطازجة بماء جار ولاتستخدمي الصابون ولا أي منظف حتي لا يترك بقايا علي الغذاء وللخضراوات أو الفواكه ذات القشرة السميكة استخدمي فرشاة لإزالة التراب من علي سطحها تحت الماء واقطعي أي بروزات تجدينها في الخضراوات أو الفواكه.
ـ تخلصي من لوحة التقطيع القديمة والتي يصعب تنظيفها والتي تلتصق بها البكتيريا وبعد استخدام لوحة التقطيع اغسليها بالماء الساخن والماء والصابون وجفيفها بالورق.
ـ القاذورات وبقايا الطعام يمكن أن تتراكم في بالوعة الحوض مما يتيح للبكتيريا والميكروبات أن تتكاثر ، ولمكافحة ذلك ضعي مقداراً من الكلور وجالونا من الماء مرة في الأسبوع وافتحي صنبور الماء البارد عليها لمدة دقائق .