نصائح و تعليمات للتغذية في حر الصيف الشديد

نبهت مجموعة تضم ثلاثين طبيبا وباحثا أوكرانيا إلى ضرورة التقليل من استهلاك المرطبات واللحوم، أو حتى الابتعاد عنها في فصل الصيف، استثمارا لتوفر الخضراوات والفواكه الطبيعية.

وبينت دراسة أعدها الأطباء أن الحر يصعب على المعدة والأمعاء عملية هضم المواد الغنية بالبروتينات والسكريات المعقدة، التي تكثر في اللحوم ومعظم أنواع الخبز، وبالتالي فإن ذلك يؤدي إلى عسر الهضم وبعض حالات التعفن والتسمم، نتيجة طول فترة بقائها في الجسم.

كما بينت أن الاعتقاد بكون المرطبات الباردة تخفف عن الجسم حر الصيف خاطئ، لأن مفعولها "التبريدي" قصير الأمد، بينما تبقى آثارها الرافعة لحرارة الجسم طويلا، خاصة وأنها تحتوي على مواد دهنية وسكرية، تنتج الحرارة باحتراقها داخل الجسم.




ونصح الأطباء باستثمار فصل الصيف لتنظيف الجسم من تراكمات المواد الدهنية والسكرية الزائدة، وإراحة المعدة من المواد صعبة الهضم والامتصاص في الحر، وذلك باللجوء إلى مواد أخرى ومتوفرة بكثرة في هذا الفصل.

ومن أبرز النصائح التي قدموها تناول أنواع الخبز والأطعمة المعدة من الحبوب غير المطحونة أو المقشورة (كالقمح والأرز)، والتحول عن استهلاك اللحوم بكثرة إلى الخضراوات المطبوخة بالبخار أو الماء بدل الزيت، واللجوء إلى الماء أو عصائر الفواكه الطبيعية الباردة بدل البوظة والمشروبات الغازية للتبريد.

وقال رئيس مجموعة الأطباء والباحثين للجزيرة نت البروفيسور غينادي أباناسينكو "ننصح بالحبوب غير المطحونة أو المقشورة لأنها سهلة الهضم والامتصاص وذات قيمة غذائية عالية تؤمن للجسم ما يحتاجه من طاقة، وننصح بخضراوات الصيف لأنها "طبيعية, لا بلاستيكية ولا مهجنة، ومفيدة ومريحة للمعدة والجسم في الحر".

وعن "البوظة والمشروبات الغذائية" قال أباناسينكو إن "التعلق بها خاطئ رغم لذتها، فهي صناعية تدخلها غالبا الكثير من المواد الكيمياوية للحفظ وإضافة النكهات وغير ذلك، مشيرا إلى أن الفواكه الطبيعية الباردة أكثر فائدة.



التعرض للشمس وقت الذروة في الصيف يصيب العين بالحساسية والجفاف

الدمام : واس
أكد الدكتور جرمان بن معيض القحطاني استشاري طب و جراحة العيون في مستشفى الملك فهد الجامعي في جامعة الدمام خطورة أشعة الشمس التي تمر بها المنطقة حاليا خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة إلى مستويات عالية في فصل الصيف و تأثيرها على الفرد مشيرا إلى أن التعرض لأشعة الشمس بشكل مباشر يؤدي بالإصابة بجفاف أو حساسية في العين و يمكن تعويض ذلك لا قدر الله بمرطبات للعين ويسمى ببديل للدموع أو الدموع الصناعية المتوفرة في الصيدليات بشرط ألا تحتوي على مضادات أو مواد تؤثر على العين .


وأشار القحطاني ان لكل 20 مريض 10 مرضى منهم مصاب بجفاف في العين داعيا إلى ضرورة لبس النظارة الشمسية و التي تقي بإذن الله من نسب الإصابة خاصة النظارات المنحنية أو المقوسة على العين بالإضافة إلى تقليل الخروج في أوقات ذروة ارتفاع حرارة الشمس و عدم إجهاد العين أمام الحاسب الآلي ، محذرا من النظر والتحديق في الألعاب الالكترونية لان ذلك يؤدي إلى شد العين إلى الشاشة ومن ثم يصيب العين باحمرار و حرارة أثناء إغماضها والأطفال و لاعبي هذه الأجهزة أكثر فئة معرضة للإصابة .


و شدد الدكتور القحطاني على ضرورة شرب الماء بشكل كبير لتعويض الجسم عما يفقده ، لما له من أهمية كبرى خاصة وان حرارة الشمس قد تبخر ماء المعدة وتجفف ماء العين بمجرد التعرض لأشعتها مباشرة وخاصة للأطفال .