شروط يجب توافرها لنجاح الكيكــة الإسفنجيــة:-
يتم ايقاد الفرن قبل البدء في العمل..
لا تزيد كمية العجينة على ثلثي ارتفاع جدار الصينية أو القالب والا ارتفعت العجينة أثناء النضج وتساقطت خارج الصينية واحترقت..
لا يجوز فتح الفرن مطلقا الا بعد مضي العشر دقائق الأولى حتى لا يدخل الهواء البارد ويعمل على هبوط الكعكة أو تلفها..
يتم اختبار نضج الكعكة بغرس سكين رقيقة في أحد جوانبها فاذا خرجت السكين دون أن يعلق بها عجينة دل ذلك على تمام نضجها..
إمتصاص الـروائــح:-
ضعي قليل من البن المطحون وحبات الفلفل الأسود في الثلاجة لامتصاص أي روائح تعلق بالأطعمة كرائحة الشمام أو البصل
الفـــول السودانــي:-
القشرة الرقيقة للفول السوداني، وهي تلك التي تلي القشرة الصلبة، تحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي، يفضل تناول الفول السوداني من دون تقشير
انجــاح المعكـرونــة:-
لتجنب تعجين المعكرونة أثناء السلق، راعي أن يكون الماء مغليا جيدا وفيه نسبة من زيت الزيتون والملح الخشن
المــوز:-
قد يكون الموز مفيدا في الحيلولة دون الاصابة بقرحة المعدة خاصة اذا تم تناوله قبل أن ينضج تماما، ويعد الموز أيضا الغني بالألياف والطاقة خيارا مثاليا حين تكون في حالة نشاط جسمي، وهذا ما يجعل لاعبي التنس حريصين على تناول الموز بين الأشواط، بالاضافة الى ذلك يعتبر الموز مصدرا مفيدا لحمض الفوليك والبوتاسيوم والأملاح المعدنية
مايار @mayar_3
عضوة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
مايار
•
تـراه منقــول..
مشكورة يا أخت مايار يعطيك الف عافية
و لكني لا أشاطرك الرأي بخصوص وضع البن المطحون الثلاجة لازالة رائحة البصل و غيره . يمكن فعلا ان تذهب رائحة البصل و لكن سوف يصير عندك مشكلة أصعب و هي رائحة البن التي تتغلغل في كل الأطعمة في الثلاجة.
يمكنك ان تستبدلي بدل البن بقطعة فحم توضع في الثلاجة و الفريرز و هي تمتص الروائح من الثلاجة بدون ان تضيف روائح اضافية.
و لك مني أحلى تحية
و لكني لا أشاطرك الرأي بخصوص وضع البن المطحون الثلاجة لازالة رائحة البصل و غيره . يمكن فعلا ان تذهب رائحة البصل و لكن سوف يصير عندك مشكلة أصعب و هي رائحة البن التي تتغلغل في كل الأطعمة في الثلاجة.
يمكنك ان تستبدلي بدل البن بقطعة فحم توضع في الثلاجة و الفريرز و هي تمتص الروائح من الثلاجة بدون ان تضيف روائح اضافية.
و لك مني أحلى تحية
زائرة
•
مشكوووووووووووووووره :27: :26:
الصفحة الأخيرة