امـ ربى @am_rb_8
محررة ذهبية
نظرا لطلباتكم بأعادة تنزيل موضوع المشغوثة تم التنزيل من جديد تفضلوا حياكم الله
حياكم الله ياحلوين ((المشغوثة)) أسم غريب شوي لكن مسماه على طريقتها لأنها تشغث مع بعض باللبن والبر والعسل وسمن وهي من الأكلات المشهورة في جنوب المملكة وخصوصا في ((بلاد بني شهر)) وتقدم في الأعراس والأعياد ولضيوف الغالين مثلكم..
أتمنى من كل قلبي تجربونها وتضبطونها وتستمتعون بالطعم وشكل لأنه خيييال... معليش كثرت الصور وهو من الحرص علشان تكونون معايه خطوه بخطوه... ((أرجو التفاعل))
.:.:نبدا بسم الله:.:.
:صورة المقادير:
المقادير(أربع كاسات من الدقيق الأبيض+لتر من اللبن+أربع كاسات من الماء+ملعقة كبيرة من الملح)
الطريقة (نضع الماء واللبن والملح وكاسه واحده من الدقيق على النار ونستمر في التحريك حتى تغلي,ثم نضع الدقيق بالتدريج عليها كل خمس دقايق مع التحريك حتى تثقل ونحضر((الصحفة))اوحافظة ونحولها فيها ونتركها حتى تفتور ونضع عليها البر والعسل السدر الأصلي ((أو اي نوع موجود عندك)) والسمن وبالعافية الدافية ((هاذي طريقة العصيدة )) :دعواتكم:
لا تردون حتى أكمل ياحلوات
17
2K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
امـ ربى
•
امـ ربى :
البر المقادير (كاستين من الدقيق الأسمر+كاسة ونصف من الماء+ملعقة من الملح) الطريقة (توضع المقادير السابقة مع بعض وتعجن ثم نأخذ منه النصف ويفرد مع الدقيق ومن ثم نقطعة مربعات متساوية ونضع ماءوالملح على النار حتى يغلي ونسقط قطع العجين في الماء حتى تستوي ونتابع حتى نفاذ الكمية المطلوبة ومن ثم نصفي قطع البر من الماء ونضعه على العصيدة) لا تردون حتى أكملالبر المقادير (كاستين من الدقيق الأسمر+كاسة ونصف من الماء+ملعقة من الملح) الطريقة (توضع...
السمن
المقادير (كيلو زبدة+كاس دقيق أبيض أو أسمر)
الطريقة (نحمس الدقيق على النار حتى يغمق لونه,ثم نضع الزبدة على النار حتى تذوب وتغلي لمدة خمس دقايق ثم نضع عليه الدقيق المحموس ونتركها تغلي خمس دقايق ونرفعهامن على النار...هاذي الخلاصة (الحماشه)بلجنوبي حقت السمن فيه ناس يحبونه على العصيدة بدون عسل أو بر, وريحته رائععععععععععععععة ممممممممممممرة وراح تعبي البيت بريحتها الحلوة أما بنسبة للحفظ ياتنحفظ في الثلاجة أ وفي الفريزر واذاحبيتي أفصليها عن السمن ,ويمكنك تغميس فيها بالتمر أوالخبزة الجنوبية
المقادير (كيلو زبدة+كاس دقيق أبيض أو أسمر)
الطريقة (نحمس الدقيق على النار حتى يغمق لونه,ثم نضع الزبدة على النار حتى تذوب وتغلي لمدة خمس دقايق ثم نضع عليه الدقيق المحموس ونتركها تغلي خمس دقايق ونرفعهامن على النار...هاذي الخلاصة (الحماشه)بلجنوبي حقت السمن فيه ناس يحبونه على العصيدة بدون عسل أو بر, وريحته رائععععععععععععععة ممممممممممممرة وراح تعبي البيت بريحتها الحلوة أما بنسبة للحفظ ياتنحفظ في الثلاجة أ وفي الفريزر واذاحبيتي أفصليها عن السمن ,ويمكنك تغميس فيها بالتمر أوالخبزة الجنوبية
مزون 111
•
تسلم يدينك يام ربى والمشغثوثه مو تغلي وبس لازم نشم ريحة الشواط والطرق مختلفه يمكن نستغني عن العصيده الي على الوجه يعطيك الف عافيه يالفارسه
الصفحة الأخيرة
المقادير (كاستين من الدقيق الأسمر+كاسة ونصف من الماء+ملعقة من الملح)
الطريقة (توضع المقادير السابقة مع بعض وتعجن ثم نأخذ منه النصف ويفرد مع الدقيق ومن ثم نقطعة مربعات متساوية ونضع ماءوالملح على النار حتى يغلي ونسقط قطع العجين في الماء حتى تستوي ونتابع حتى نفاذ الكمية المطلوبة ومن ثم نصفي قطع البر من الماء ونضعه على العصيدة)
لا تردون حتى أكمل