للمبتدئات

رز العائله فقط لاغير ولا اسهل منه
ايضا فيه رز بسمتي المهيدب وبنفس الطريقه التاليه :

انقعي الرز بعد غسله نص ساعه
اغلي الماء واضيفي المطيبات اللي تبغيها هيل او قرفه او قرنفل او غار او كلهم ... وفيه ناس تكتفي بمكعب ماجي
ملعقتين زيت نباتي ( حتفكك حبات الرز )
ملح
بعد مايغلي صفي الرز واضيفيه للقدر
خلي كمية الماء فوق الرز بمقدار واحد سنتيميتر
خليه يغلي فتره بس تقل المويه وتشوفي حفر وفقاعات بسطح الرز وطي النار واتركيه من 25 الى 30 دقيقه على نار واطيه

لا تقدميه على طول خليه 5 دقايق تقريبا واسكبي بمغرفه مسطحه او كبيه بالطبق مباشره من القدر علشان ماتتكسر حبات الرز

والف عافيه وهنا

الرز انواع فيه شئ يحتاج نقع وشئ لا بس غسل
رز الوليمة افضل شئ وفيه بن طلحة في الديرة يبيع رز روووووعه عنبر
المهم اذا كان الرز كاس حطي كاس ونصف موية وخلي النار عالية ولاتغطيه حتى تظهر حبته طبعا
اي نوع او اي طريقة بخاري ابيض
وفيه طريقة حلوه جربتها
ذوبي في تاوة ملعقة زبدة وضعي عليها جزر مبشور
وملح وبهار وكركم وبعد مايظهر الرز صبيه على الوجه واكتمي الرز ساعه نص ساعه مايتاثر
يوم تجي تكبيه تلاقيه منثور
الرز يتلبد اذا قفلتي عليه النار وتركتيه لاتقفلي عليه النار وطيها الى اقل درجة وفيه حديدة مخرمه
كانوا يحطونها امهاتنا موجوده بمحلات الاواني خذيها وحطيها تحت القدر علشان لايحترق عليك يجلس ساخن بس
واي استفسار رز عزايم برياني زربيان اي شئ مستعده
اختكن خبرة طبخ :heart:

مشكورين اخواتي ماقصرتم والله ��

اي رز مكتوب عليه مزه يحتاج تنقيع اقل شي نص ساعه
والعنبر والبسمتي ربع ساعه
وكل ما قل الماء طلع افضل والمقياس
نص صبع فوق الرز ماء
اما عن قدر الظغط ان كنتي تجمعين الرز والحم او الدجاج فأختاري المزه
او البسمتي بس بعد ما يستوي اللحم او الدجاج ثم افتحيه ونزلي الرز
وبالعافيه

انا اشتري ي ابو كاس او باب الهند
وكلهم انقعهم ربع او نص ساعه


ووولماتحطين الرز خليه المويه تغطيه مقدار 2 سانتي وخليه ع نار عاليه ولا تغطينه ليما يتشرب المويه مويتشربها كلها بس ليما تشوفين سطح الرز نض وتحت فيه مويه هنا قصرررري له على اخر ششي وغطيه وخليه شي 10 دقايق بعدين شيكي عليه وبث