نقص الزنك يسبب التخلف العقلي

لوحظ ان نقص الزنك منذ الستينات مرافقا بشكل خاص لحالات التخلف العقلي والجسدي عند المراهقين مع انه يرتبط ايضا بتصلب الشرايين والضعف العام, ويساعد الزنك علي تحليل عنصر ( الكادميوم) السام الذي تساهم زياده في حدوث امراض القلب.
اما الكميه الممتصه من الزنك في غذائنا فهي اقل من النصف وزيادة في ندرته تتدخل بعض الأطعمه لاحقا في عملية الأمتصاص ومنها النخاله غير المطحونه والخبز الكامل والحبوب المحتويه علي الفيتك أسيد وكميات الكبيره من الكحول.
كما تنقص بعض الزيوت كمية الزنك, وتعتبر بذور ذوار الشمس والسمسم واليقطين مصدرا جيدا للزنك ايضا كما يوجد بعض منه في البيض والخضار الورقيه الخضراء. :)