عساكن بخير؟؟. اليوم بحطي لكم الصالونه الخطيره اللي سويتها على العشاء والكل تجنن عليها.. اتمنى انكم اتجربونها وتستانسون عليها..
معلومه إضافيه:أحلى (Butter Chiken) طعمته في حياتي إللي في مطعم قيصر.
url=http://www.br2h.com/up]
إليكن المقادير والطريقه:
نتبل (4) صدور دجاج (بدون عظم +جلد)مقطع لمكعبات بالتدبيله التاليه:
1م/ك تندوري مسالا
1م/ك جرم مسالا
2 م/ك عصير ليمون (انا احب الليمون فحطيت اكثر)
نصف م/ك كمون مطحون
5 م/ك روب/زبادي أو علبتين صغيره زبادي
ملح حسب الرغبه
نترك الدجاج يتبل لمده ساعة.بعد مرور الساعه نقلي الدجاج في الزيت لمدة عشر دقائق أو حتى تقل كمية الماء ونضعه جانبا.
2 بصل مفروم
1م/ك ثوم + زنجبيل مفروم
2 طماطم بدون القشر مفرومتين
20 حبة كاجو مفرومه
1 م/ك فلفل أحمر مطحون
1 ونصف م/ك زبده
4 م/ك كريمة خفق (دبل كريم)
نحضر زيت حار في القدر ونقلي فيه البصل +(ثوم, زنجبيل) نستمر في التحريك حتى يصبح لونهم ذهبي. نضيف الطماطم وملعقة الفلفل الاحمر المطحون ونستمر في التقليب. نرش فنجانين ماء حتى ينفصل الزيت. نضيف الكاجو المطحون ونستمر في التقليب.نضيف الزبده والكريمه ونستمر في التحريك. بعدها نضيف الدجاج على المزيج ونستمر في التحريك حتى نحصل على مزيج غليظ. يجب تذوق الصالونه للتأكد من كمية الملوحه والحموضه.. وبذالك انتهينا. للتقديم نزين بالكزبره المفرومه. وان شاءالله تعجبكم وبالهني والعافية.:cook: