كل عام وأنتم بخير
هذي هديتي لكم للعيد :)
تشيزكيك بالشكولاتة او بمعنى أصح موس الشيكولاتة وصدقوني راح تطلقون سعد الدين :p
نجي للمقادير والطريقة واعذروني مالحقت أصور كل شيء فراح أسرق كم صورة من قوقل للمقادير فقط لأن الطريقة سهلة
المقادير :
كيس هرشي كاامل زي هذا
ظرفين دريم ويب
هرشي سائل للزينة
ملعقتين جيلاتين مذوبة في فنجان ماء حار
انا أستخدم جيلاتين عابد البودرة
علبة كريمة خفق صغيرة
علبة قشطة
فنجان شاي سكر " بيالة "
ملعقة طعام نسكافة
ملعقتين طعام شوكلاته بودرة
8 مكعبات جبنة كيري
الطريقة :
في صينية قابلة للفتح يرص قطع كيك أو بسكوت وزبدة
وانا أفضل الكيك وأشربه ماء ونسكافة
ثم
تذوب قطع الشيكولاتة في حمام ماء وتترك لتبرد ثم يضاف لها علبة كريمة الخفق وتضرب بمضرب البيض حتى تمتزح وتترك جانباً
يخفق الدريم ويب بإضافة حليب بارد كالعادة حتى ينتفش ثم يضاف بالتدريج إلى خليط الشيكولاتة
نخلط في خلاط البصل " طبعا لازم يكون عندك خلاطين واحد للبصل وواحد للحلويات عشان مايمسك الطعم : الجبن الكيري مع الجيلاتين المذاب في ماء حار تماماً وعلبة القشطة وملعقة النسكافة وبودرة الكاكاو وفنجان شاي سكر حتى تتمازج ولا مانع من إضافة القليل من الحليب مقدار فنان إذا كانت شديدة الصلابة
ثم تضاف للخليط السابق وبالتدريج ثم توضع فوق الكيك المرص في صينية قابلة للفتح والخاصة بالتشيزكيك وتترك لتبرد يوم كامل أو 12 ساعة على أقل تقدير
وعند التقديم يرش عليه الهيرشي السائل بالطريقة اللي تحبيها
وهذي صورة النتيجة النهائية والله ما تذكرت أصوره إلا يوم حطيت القهوة :)
