هدية بسيطة للغالية ** أم عزيزان** لاهي سلطة ولاهي مخلل!!

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذي هدية لأم عزوز الغالية وهي من اسرار مطبخي ولالالالا اعرف ايه اسميها لاهي سلطة ولاهي مخلل لكني اعرف ذوق ام عزيزان من طبخاتها قلت ما بدهاش اكيد بتعجبها :D

نجي لمقاديرها وهي
4حبات بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعه قطع مكعبات
5 او6 جزرات مقطعة شرائح رفيعة
3 فلفل اخضر بارد مقطع قطع كبيرة نوعا ما
6 حبات فلفل اخضر حااااااار مقطعة قطع كبيره (يعني الوحده ثلاث قطع تقريبا )
كاس كبير ونصف زيت زيتون
كاس ليمون معصور
فنجان شاهي ونصف خل ابيض
3 فصوص ثوم مدقوقة
والبهارات ( ملعقة صغيرة من كل من ----- فلفل اسود مطحون و كركم و كمون ) وقليل ملح و(رشة ملح ليمون ممكن الإستغناء عنه )


الطريقة

اول شيء نسوي الخلطة في زبدية نضع الليمون والخل والثوم والبهارات ونخليها على جنب نضع في مقلى واسع على النار زيت الزيتون الى ان يحمى ثم نقلي فيه البطاطس وبعد ما نخرجها من الزيت نقلي الجزر وبعده الفلفل الأخضر البارد والحار نقليهم مع بعض الى ان يتحمروا شوي نرجع البطاطس والجزر عليهم ونصب فوقهم خلطة الليمون والخل ونقلبهم شوي بس نغطيهم ونوطي النار عليهم نخليها 10 دقايق وبس وبعد ما تبرد تمام نضعها في بطرمان في الثلاجة

وهي لذيذة حاره او في الثلاجة



اتمنى تعجبكم :)