هدية خاصه بعد الانقطاع ...( الأرز بالشعيرية و كرات الكفتة )

أطباق رئيسية

هذا طبق خاص هديه للأخوات بعد فترة الانقطاع

الأرز بالشعيرية وكرات الكفتة

المقادير :

1 كيلو لحم مفروم ناعم .
2 بصلة متوسطة مبشورة .
قليل من الملح والفلفل الأسودالناعم والكركم الناعم .
5 كوب أرز تيلدا .
2 بصلة متوسطة مقطعة جوانح .
2 بطاطس متوسطة مقطعة أصابع .
1 كوب من شعيرية الامارات .
قليل من الزيت النباتي .
1\2 1 ملعقة أكل ملح أو ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الماء .
8 ملاعق أكل زيت نباتي .
1\2 كوب ماء .
قليل من الزعفران .
قليل من ماء الورد .

الطريقة :

1. يخلط اللحم المفروم والبصل المبشور ويتبل بالملح والفلفل الناعم والكركم الناعم، ثم يخلط جيدا ويكور ويقلى في قليل من الزيت حتى يحمر لونه ، ثم ينشل على ورق نشاف ليمتص الدهن الزائد .
2. تقلى جوانح البصل في قليل من الزيت حتى تحمر ، ثم تنشل على ورق نشاف ليمتص الدهن الزائد .
3. تقلى أصابع البطاطس في قليل من الزيت حتى تحمر ، ثم تنشل على ورق نشاف ليمتص الدهن الزائد .
4. تخلط كور الكفتة المقلية وجوانح البصل المقلية وأصابع البطاطس المقلية ، ثم تترك جانبا .
5. ينظف الأرز ويغسل بالماء ، ثم ينقع في ماء بارد لمدة 10 دقائق ، وينقع الزعفران في ماء الورد ويترك جانبا .
6. تقلى الشعيرية في قليل من الزيت حتى تحمر قليلا ، ثم تنشل على ورق نشاف ليمتص الدهن الزائد .
7. يسلق الأرز مع قليل من الملح في مقدار من الماء ويترك حتى يستوي نصف استواء ، ثم تضاف إليه الشعيرية المقلية وتقلب معه قليلا ، ثم يصفى .
8. يوضع في القدر 3 ملاعق أكل من الزيت حتى يحمى ، ثم يضاف إليه 1\4 كوب من الماء ويغطى قليلا .
9. تسكب 1\3 كمية الأرز على الزيت ويسكب عليه 1\2 خليط الكفتة ، ثم 1\3 كمية الأرز ، ثم 1\2 خليط الكفتة ، وأخيرا 1\3 كمية الأرز المتبقي .
10. تخلط 5 ملاعق أكل من الزيت و1\4 كوب من الماء ، ثم يسكب على الأرز .
11. يسكب خليط الزعفران وماء الورد على وجه الأرز ويغطى القدر ، ثم يترك على نار هادئة لمدة 30 – 45 دقيقة حتى يتسبك الأرز .

ارجوا ان تعجبكم الهدية لان الطريقة حلووووووووة ورووووووووووعه وما حبيت ابخل بها عليكم

وبالعافية على اقلوبكم ...


اختكم ... الاماراتية ...
29
3K

هذا الموضوع مغلق.

فرحه 2002
فرحه 2002
تسلم ايدك اختى الاماراتية على هذه الطبخه اللذيذة :26: :26:
الماسة2001
الماسة2001
تسلمين على الطبخه... باين عليها لذيذه
ليمونة
ليمونة
الله يسلم هاليدين وهالذوق يااااااااااارب

طبق رااااااااااااااااائع ولذييييييييييييييييييذ


مشكووووووووووووووورة يالغالية

ليموووووووووووووووووونة
حمامة السلام
حمامة السلام
اماراتية احلى هدية من احلى اماراتية بعد اشين انقطاع و مشكورة يا الغالية على اطباقك المميزة.
حمامة السلام
حمامة السلام
احلى هدية من احلى اماراتية بعد اشين انقطاع صراحة طبق رائع مثل روعة اللى كاتبتة و اطباقك صراحة دائما مميزة.