السلام عليكم ورحمته الله وبركاته
نوعين من البطاطس تقدم للضيوف او للرمضان وان شاءالله تعجبكم وتجربونها
الطريقه الاولي فكرتها من عندي والطريقه الثانيه اخذتها من التي في وطبقتها
}{}{هـــديه البطاطس }{}{
1-نغسل البطاط ونشفه ويكون البطاط بالطول مثل الصوره
2-قطعت جزء من الجنب مثل الصوره وثم قطعت الجزء الثاني
3- فرغته من جوه مثل الصوره
4- سلقــته مع شوي ملح وفلفل اسود خمس دقائق يعني نص استواء
ثم قليته بالزيت
5- سلقت قطع البطاطس اللي قطعتها الاجزاء وثم هرسته
6-قطعت بصل نوعين بصل عادي واخضر حمسته مع زيت وثم
وضعت اللحم المفروم وملعقه صغيره كل من(ملح+فلفل اسود+فلفل مجروش
بهارات مشكا+كسبره)
7- وضعت البطاط اللي هرسته وحركته وثم وضعت طماط وشوي كريمه خفق
او ملعقتين كبارقشطه ونحركه ونطفي عليها
8-وضعت البطاطس في صينيه وحشيته بالحشوه وضعت جبن
موزريلا وصبيت عليه كريمه خفق او قشطه مثل الصور وندخله الفرن من فوق حتي يذوب الجبن
شكله النهائي
}{}{ وردات البطاطس }{}{
بطاطس مسلوق وهرسته وضعت عليه اصبع زبده و3صفار بيض
وملعقه صغيره كل من(ملح+فلفل اسود+كسبره)
بعد عجنها نضعها في كيس حلواني
ونضعها في الصينيه وندخلها في الفرن حتي تتحمر
شكلها النهائي
مشاء الله
شكلها حلو وسهله
تسلم يدك