
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه طريقتي في أفخاذ الدجاج المحشية بالصور
تفضلوا ......
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:
العجينة:
3 ك طحين
4/1 ك زيت
1 م ص بيكنج باودر
1 ك ماء
الحشوة:
2/1 دجاجة مسلوقة ومقطعة
1 جزرة كبيرة مبشورة
1 حبة بطاطس كبيرة مبشورة
2/1 ك بقدونس مفروم
ملح ،فلفل أسود ، كركم
أعواد بطاطس الجاهزة للقلي
للتغطية:
بيضة + حليب سائل
الطريقة:
1.تخلط مقادير العجينة جيدا حتى تتكون عينة ملساء.
72057
72050
2.لتحضير الحشوة: يسخن قليل من الزيت ويوضع الجزر مع البطاطس
72052
ويقلب على النار حتى يذبل ثم يضاف الدجاج
72051
والبقدونس
72053
يتبع
3. تقسم العجينة الى 4 أقسام متساوية ثم يرق كل جزء بشكل دائري وتقطع وتحشى كما في الصور
72068
72069
يتبع