Rolaatee :

تكية سيدنا ابراهيم عليه السلام...اشهر مطبخ اسلامي مجاني في مدينة خليل الرحمن منذ عصر التاريخ منذ حوالي الف عام انشئت في عهد الفاطميين تكية سيدنا ابراهيم عليه السلام بجانب المسجد الابراهيمي الشريف، وتكونت انذاك من مطبخ ومستودعات الحبوب والمواد الغذائية ، فرن ، ومدرس. وقد رصدت الاموال والمخصصات السنوية اللازمة لاستمرار عمل التكية، فوقف الملوك والسلاطين والامراء وقواد الجيش ، المدن والقرى والعقارات الكثيرة على المسجد الشريف والتكية، وقد حررت هذه الوقوف وحفظت في صندوق العمل المحفوظ حتى الان في مقام يوسف، وكان ريع هذه الوقوف يصل من مصادره المتعددة من مصر والشام وشرق الاردن، ومن انحاء فلسطين ووقوف خليل الرحمن في الخليل وقد كانت التكية بجوار المسجد الجاولي من جهة القبلة وكان يصنع بها الدشيشة (حساء) للوافدين على المدينة ولاهلها وتوزع على ثلاثة اوقات : بكرة النهار وبعد الظهر وبعد العصر .ويدق طبل عند التوزيع في المرة الثالثة يعد العصر في كل يوم.والاصل في هذا ان سيدنا ابراهيم عليه السلام كان لما تاتيه الضيوف ويضع لهم الطعام يكونون متفرقين في النازل التي انزلهم فيها، وعندما يقصد اطعامهم يدق لهم طبلا ليعلموا انه قد هيء لهم الطعام فصار هذا الامر سنة من بعدهوقرب المسجد الذي تدق عنده الطبلخانة ( المكان الذي تصنع فيه خبز السماط من الافران والطواحين) يعلو هذا المكان الحواصل التي يوضع فيها القمح والشعير. ومقدار ما يعمل فيه من الخبز كل يوم 14 الف رغيف ويبلغ 15 الف رغيف في بعض الاوقات. وقد تحدث عن التكية العديد من السياح والرحالة منهم السائح الفارسي ناصر خسرو وابن فضل العمري وابن بطوطة .. وغيرهم وقد ازيلت التكية وملحقاتها سنة 1964 ضمن مشروع ازالة الابنية من حول المسجد ونقلت بعد ذلك الى مكان مؤقت بجانب بركة السلطان في المدينة . وفي بداية 1983 قامت الاوقاف ب***** مبنى جديد للتكية بجانب الحرم من الجهة الشمالية وابتدا العمل فيها في سنة 1984 وتم تجهيز وتزويد هذا المبنى بكل ما يلزم التكية ويريح الوافدين و الآن يقع مقر الشوربة على تلة فوق الحرم الابراهيمي الشريف ويتم الطبخ على الغاز ولها سبعة موظفين يشرفون على التجهيز و الطبخ و التقديم شوربة سيدنا ابراهيم التي يتم عملهاو تقديمها لأهالي الخليل وللزائرين في تكية سيدنا ابراهيم عليه السلام الساعه الحادية عشرة في الخليل تدل على أن الوقت قد حان للشوربه فنجد جميع الصغار و هذه الأيام نجد النساء و الكبار يتوافدون و هم يحملون ما توفر لديهم من اوعيه بلاستيكيه او حديديه و ينتشرون في شوارع الخليل و كلهم يسيرون باتجاه واحد ألا و هو مقر الشوربه، فالجميع يصتف في طوابير لكي يحصل على حصته منها و التي تحمل نكهة خاصه و مميزه. تتكون الشوربه من جريش القمح مع الماء مضاف إليها كميات مقدره من البهارات مع قليل من السكر و قد وصفت سابقا بأنها طعام الفقراء و لكن اليوم نجد أن الفقراء و الأغنياء من جميع أنحاء الخليل و أيضا هنالك بعض المثقفين من المدن الأخرى كالقدس و رام الله و هواة التاريخ جميعا يأتون لتذوق طعم الشوربه لم يتوقف تقديم الشوربه عبر الزمن إلا في الأيام التي يفرض فيها حظر التجوال في تلك المنطقة، و الشوربه كانت تقدم في جميع الأيام و في الوقت الحالي خصص يومي الاثنين و الجمعه لتقديم الفاصوليا و اللحمه. كما انه في شهر رمضان تقدم الوجبات الغذائية بدل الشوربة و يكون موعد تقديم هذه الوجبه عند العصر. و تطبخ الشوربه في دسوت حديديه (طناجر معدنية كبيرة الحجم) يبلغ عرض الواحد منها 130 سم و ارتفاعها 120 سم

تكية سيدنا ابراهيم عليه السلام...اشهر مطبخ اسلامي مجاني في مدينة خليل الرحمن منذ عصر التاريخ ...

Rolaatee :

كنيسة المسكوبية وهي الكنيسة الوحيدة في مدينة الخليل..ولا يوجد سوى عائلة مسيحية واحدة المسكوبية من الداخل المغارة التي يعتقد انها كانت تؤدي للحرم الابراهيمي وهي بجانب كنيسة المسكوبية في منطقة الجلدة وهي بعيدة عن الحرم مئات الكيلومترات

كنيسة المسكوبية وهي الكنيسة الوحيدة في مدينة الخليل..ولا يوجد سوى عائلة مسيحية واحدة ...

+5

Rolaatee :

صور البلدة القديمة المدخل بيوت تاريخية اقواس البلدة القديمة

صور البلدة القديمة المدخل بيوت تاريخية اقواس...

+1