الهريس من الاكلات الشعبيه اللي تنتشر في السعوديه ودول الخليج وبعض البلدان العربيه يمكن تختلف المسميات او طرق التحضير
وفي الفتره الاخيره كثر استخدام الهريس في المناسبات والحفلات في الاركان الشعبيه
وتصليحه مايبيله مجهود لكنه ياخذ وقت
لحم مع العظم او دجاج (واحسن شي لحم هبر ) تقريبا كيلو
هريس تقريبا كيلو
مكعبين ماجي
ملح
ماء
ينقع الهريس طوال الليل.
يسلق اللحم بعد غسله بالماء في قدر لمده ساعه تقريبا (واذا كان دجاج نسلقه ثم نفكك اللحم عن العظم ونطبخ الهريس على مويه الدجاج )
ثم يضافة الهريس المغسول ونتركه على نار حامية حتى يغلى
ثم تخفف النار ونتركه على نار هادئه جدآ ونتركه تقريبا ساعتين ثم نحركه بين الحين والآخر كل نصف ساعه تقريبا او ربع ساعه.
مع إضافة ماء ساخن كلما لزم الأمر.
نرفع العظام من الهريس ثمنضع الملح ونضرب الهريس مع اللحم بملعقة الخشب الخاصة للهريس أو خلط الهريس بالخلاط الكهربائي او بالعجانه او خلاط الكيك حتى يتجانس تماماً .
وتقريبا بعد 5 الى 6 ساعات يكون نضج
وهذا الشكل النهائي
نضع على سطحها سمن أو زبدة ونرش الوجة بالدارسين والسكر او يمكن وضع الزبده في صحن صغير ونضعه في وسط صحن التقديم واي واحد يرغب بالزبده يحطها
كثير من الناس مايفرقون بين الجريش والهريس
وللايضاح هذي صوره الهريس يكون حبته كبيره
وهذي صوره الجريش وتكون حبته صغيره