مساء الخبزوأعواد الثقاب وريحـــــــة الدخان
مساء من جريد يابس أومن لظى جمرة
مساء المحلاج وأحجارالاثافي وسحنة العجـان
تذوب في ملح حباتالفقر وتزيدها سمرة
تفض الماء .. وتسترسل حكي وتعاود النسيـان
وكن يدينهاقطعة سحاب وجادت بمطــــره
جبت لكم طريقة عمل الخبز والفطاير المنزلية
طبعا عملتها اكثر من مره
والاحلا فيها انها هشة ولذيذة
ورائحتها خطيرة
طبعا بحاجة الى الجهاز هذا
مقادير العجينة
مكيال من الطحين الابيض وفنجان من الزيت وفنجان من الحليب البودرة و1/2 فنجان سكر وملح وملعقة خميرة وماء دافي
هذا مقدار من العجينة وعملت 3مقادير من العجينة هذي
طريقة العجينة
تخلط الخميرة والسكرفي1/2 كاس ماء دافي وتغطى لمدة 10 دقائق ثم تعجن مع بقية المقادير واذا احتاجت العجينة الماء تضاف
وتترك تخمر الى ان يتضاعف حجمها ثم تكور وتضع في صينية وتغطى لمدة نصف ساعة ومن ثم تشكل
وهذا بعد ماارتفع حجمها
ثم نجهز الحشوات على حسب الرغبة
لعمل الخبز اخذت كورة وفردتها ومسحت عليها صفار البيض ووضعت السمسم والحبة السوداء ثم وضعتها في الالة
وهذا شكل الخبز في الالة
اامممممم
وهذا فردتها مررره صارت العجينة خفيفة وضعت عليها زعتر وزيت زيتون
وهذا بعد
وهنا مني زعتر
اممممممممممم
وهنا وضعت لبنة بالجبن
وعملت انواع كثيرة مثل البيتزا وسبانخ وحلاوة وجبن سائل وجبنة مع نعناع وعش البلبل بس عليهم عافية كلوها قبل التصوير
وهذا شكل الخبز من داخل
وهذا السلة بعد مااكتملت المعجنات
اتمنى ان ينال اعجابكم موضوعي
وخصوصا اني تعبت فيه
بالعافية على قلوبكم
ملاحظة كنت منزلة من قبل في منتدى يمنع وضع اسم المنتدي الاشراف باسمي الثاني حلا الوح
يعطيك العافية