هلموووووووا على ألذ رز عربي من مطبخي بالصوووور

السلام عليكم

حياكم الله جميعا :biggthump

الرز العربي


المقادير:
لحم بعظم + رز حسب عدد الأشخاص + 10 حبات هيل + 15 حبة فلفل أسود + ورقه صغيره شيبه + ملح +
3 فصوص مستكه + شوي سمن أو زبده + مكسرات للتزيين

الطريقه:
- ضعي اللحم في القدر واتركيه على نار هادئه حتى يتشرب ماءه الذي نزل منه ثم ضعي 6 كاسات ماء ساخن وشيلي
الزفره عندما تطفو على وجه الماء.
- ضعي البهارات في علبة البهارات الخاصه أو شاش وضعيها على اللحم واتركي اللحم حتى ينضج.
- اغسلي الرز جيدا وانقعيه مدة نصف ساعه .
- عندما يقارب اللحم على النضج ضعي الملح اللازم.
- بعد أن ينضج اللحم انشليه من المرق وصفيه .
- اغسلي الرز وضعيه على المرق ( يجب ان يكون المرق كافي لنضج الرز ) وغطي القدر واتركيه على نار متوسطه مدة
10 دقايق ثم هدئي النار واتركيه إلى أن ينضج.
- اقدحي السمن في مقلاه وأضيفي حبات المستكه و5 حبات هيل ثم رشيه على الرز.
- أعيدي اللحم على الرز وغطي مدة 5 دقاسق حتى يسخن اللحم ثم أطفئي النار.
- وأخيرا قدمي الرز واللحم وزينيه بالمكسرات .





دعواتكم لي بالتوفيق والنجاح