كل عام وانتم بخير
الحمد لله والصلاة والسلام على اشرف خلق الله
سيدنا محمد الهادى الامين وعلى اصحابه اجمعين
تستمر الهمم شهر تلو الاخرترفعنا للقمة وتحثنا على الاستمرار وتبث فينا العزيمة والاصرار
ملفنا هذا الشهر ملف مختلف باختلاف هذه الايام
بقدوم شهر الخيروالبركة والرحمات
فيه سنهيئ انفسنا لاستقبال الشهر الفضيل بتحديات لكل جوانب الحياة
فهو خير برهان على قوة وصلابة المراءة المسلمة الراعية لدينها واهلها وبيتها
تسعى بكل همة للنجاح وتدعو بكل يقين طالبة من الله التوفيق والرضا والغفران
احبتى واخواتى
لم اجد افضل من جدول احتفالية الهمم العشرين للاستعانة به وتكريما
لمشرفاتنا الغاليات ولكل من ساهمت ولو بجزء يسير فى افادة اخواتها جزاهم الله خير الجزاء
ينقسم الجدول لثلاثة اسابيع للتنضيف واسبوع للتفريز لاهميته القصوى لكى تجدى الوقت
اللازم للعبادة ومتابعة اسرتك وابناءك وغرس القيم والمبادئ الاسلامية فى روحانيات رمضان
ولا تنسى
اهتمامك بنفسك وبشرتك وعنايتك الشخصية وشرب كميات وفيرة من الماء
وشراء ملابس العيد قبل رمضان دون اسراف او تبذير
عمل قائمة للافطار والسحور تساعد كثيرا وتقلل الوقت والمجهود وتهيئك للعمل مع محاولة
شراء مايلزم فى حدود ميزانيتك
احتساب الاجر فى كل عمل تقومين به وخلق جو عائلى ملئ بالبهجة والسعادة
اضافة بعض اللمسات الرمضانيه المحببة سواء بديكور المنزل او بترديد الاناشيد والتهانى
غرس قيمة من قيمنا وتعليم سلوك صحى وسليم فى نفوس ابناءك
صلى رحمك واكثرى من الصدقة فهناك اناس كانوا بيننا رمضان الماضى وهم الان تحت التراب
تمنوا لو اعاد الله عليهم رمضان اعوام واعوام
بكل الحب والامتنان ادعو لى ولكم
اللهم بلغنا رمضان وارزقنا صيامه وقيامه وبلغنا ليلة القدر ونحن فى احسن حال
الكــل فينا يشهد جمال وروعه احتفال هممنا العشرين الذي أحتضن
نخبه من المبدعاتـــ
وخرج الكثير من المنتسباتــ شاهدنا فيه روح التـعاون والإخــاء,, تعلمواا من
بعضهم الكثــير
تبادلوا الخبراتــ ,, وفرحوا
سويآآآ بالانجازاتــ
وكان لكل جزء من هذا الكيان .. وهذه الروح الأسرية..
قائدة مميزة أبلتــ بلاء حسنا
فهم يستحقون أوسمة شكر,, وعرفــان,, بأن معادنهم لم تصد
ولم تفقد توهجها
فنحن نشكر كل من منحتــ هذه الهمم شي من
اهتمامها وساهمتــ بجزء من وقتــها
..::..::..
اما الهمم فكانتـ .. تعمل لليل ونهارا ..
كانت خير سفير لمنتدى عالم حواء ..
جمعتــ الكثير من الأخواتـ .. واصبحو أسرة واحدة ..
منحو بعضهم العزم وتحلو بالصبر
وحققوا الآمال و النجاحاتــ ..
قاربتــ بين وجهاتــ النضر كانتــ المأوي ومحطة التحدي للكثير ..
خرجتـ الكثير من المبدعات.. وكنا عند أنتهاء كل
جزء ننتظر الجزء الأخر بفارغ الصبر
وفي هذا الجزء وضعنا لكم الجدول دون قائدة
وانتن قوموا بالتحدي دون كلل وملل..
تهيئة النفس لإستقبال رمضان بروح جديدة ...........تشعر بطعم جديد للعبادة
تخيلي رمضان الماضى عندما كنت تقرأين القرآن
تشعرين بأنك تقرأه لأول مرة .................. لماذا ؟؟ هل سألت نفسك هذا السؤال
لأنك تجدي فيه كل مرة حلاوة جديدة
و كيف كان حالك العام القبل الماضى ............... نفس الشعور طعم جديد لقيام الليل
و قراءة القرآن و القبل قبل الماضى .................... نفس الإجابة
ياااااااااااااااااه ........... تخيل لو كنت قد قرأته قبل رمضان مرة واحدة
وقتها ستتذوقين حلاوته مرتين ...............لأنك عندما تقرأيه ستتذكري حلاوته
التى تذوقتها قبل تلك المرة هذا للقرآن ..............
:: حاولي أن تقرأي جزء أو جزء و نصف فى اليوم :: و إن ضعف بك الحال حاولي سماعه
ولكن حاولي أن تثبتي ..
:: حاولي أن تقرأي القرآن بنية جديدة ::
:: تدبري معنى آية من أياته واكتبيها لعلك ترجعي لها فى يوم من الأيام فتشعري بما شعرت به وقتها::
:: حفظ ما تيسر القرآن :: حاولي أن تحفظي 10 آيات فى اليوم و ستتذوقي حلاوة ما
حفظت عندما تكوني خلف الإمام فى صلاة التراويح وصلاة التهجد.............
ووقتها ستتمنى أنك لو حفظتي كل القرآن .
:: الصلاة :: حاولي أن تحافظي على الصلوات فى أوقاتها ويكفى ذكر حديث
رسول الله " وجعلت قرة عيني في الصلاة "
:: الصلاة على النبي :: " من صلي علي واحدة صلى الله عليه عشرا" رواه مسلم
:: الصيام :: تدريب عملى على صيام رمضان
و تذكري حديث رسول الله (أفضل الصيام صيام داود عليه السلام) رواه الترمذي في سننه
الموضوع بسيط و ليس شاق بالمرة تخيلي أنك فى الشهر تصومي كل " إثنين و خميس "
يعنى 8 مرات فى الشهر و معهم 3 أيام من كل شهر يعنى 11 يوم فى الشهر
11 يوم × 11 شهر ( خلاف رمضان ) أضيفي أيام رمضان و أضيفي 9 أيام ذو الحجة
و 6 أيام من شهر شوال ولا تنسي حديث السيدة عائشة رضي الله عنها قالت : "
كان رسول الله يصوم حتى نقول لا يفطر ويفطر حتى نقول لا يصوم وما رأيت رسول الله
استكمل صيام شهر إلا رمضان وما رأيته أكثر صياما منه في شعبان " رواه البخاري
و بهذا تكوني - بإذن الله - قد أتممتِ نصف الدهر صياماً
:: الأذكار :: ألا بذكر الله تتطئمن القلوب بالطبع إستهلي يومك بأذكار الصباح و المساء...........
:: التسبيح و الإستغفار :: الزمي الإستغفار تخيلي قلبكِ أنه إناء متسخ بل شديد
الإتساخ و عليكِ أن تتطهريه.............. هل تزيلي الإتساخ أولاً أم تقومي بتعطيره
حتى تزول رائحة الإتساخ بالطبع يجب أن تزيل الإتساخ أولاً ...................
و لكن قد تجدي أثار الخدش فى قعر الإناء هل تعرفي كيف يكون إزالة الإتساخ بدون
خدش أو تجريح فى قلبك ؟؟؟؟؟؟؟
ألزمي الأعمال الصالحة فإنها تفعل فعل المياه على الإناء المتسخ تزيل الإتساخ
بدون جهد أو خدش و لكن قد يطول الوقت و الزمي الإستغفار و التسبيح ..........
فإن بالإستغفار تزول قساوة قلبك و بالتسبيح يزداد قلبك نوراً ..........
و أذكّركن بحديث رسول الله صلى الله عليه وسلم : (( من قال أستغفر الله
الذي لا إله إلا هو الحي القيوم وأتوب إليه ثلاثا غُفرت ذنوبه وإن كان فارّاً من الزحف ))
// الفرار من الزحف كبيرة من الكبائر//
تخيل بالإستغفار .............يُغفر لك و إن كنت قد فعلت كبيرة
فلازمي الإستغفار بالله عليك يرق بها قلبك...........
الأعمال كثيرة فى رمضان فأستعدي لتهيئة نفسك لرمضان من الآن
و ستجدي أنك فى رمضان تفكري فى أعمال أخرى ..
::: اختاري ما يناسبك ويناسب وقتك :::
ماسك مقومة تجاعيد البشرة ( ثمرة موز واحدة. ـ 2 ـ 3 ملاعق كبيرة لبن.لمدة ربع ساعة)
حمام عميق +حمام زيت للشعر +دهن كامل للجسم وهو رطب باي نوع من زيت الاطفال
ماسك تنقية البشرة ( ملعقة ك حليب +ملعقة كبيرة عسل +صفار بيضة لمدة نصف ساعة )+
شاورسريع +ترطيب اليدين والرجلين
ماسك للبشرة ( املعقة طحين +نصف ملعقة عسل +تلت ارباع ملعقة كبيرة لبن لمدة نصف ساعة)
شاور سريع +ترطيب كامل للجسم باي مرطب
حمام مغربي +حمام زيت للشعر
ماسك تقشير للوجه ( ملعقة كبيرة لوز مقشر مطحون+ملعقة كبيرة عسل +بياض بيضة لمدة ربع ساعة )
ماسك لعلاج المسام والحد منها (دهن الوجه بزيت الزيتون ثم تخلط كمية من النشا والماء على
كامل الوجه لمدة ثلت ساعة)
ماسك لليدين ( ملعقتين زيت زيتون +ملعقتين عسل تخلط وتوضع عاليدين ثم داخل قفازات
بلاستيك لمدة تلت ساعة )
ماسك للبشرة ( ملعقة طحين +نصف ملعقة عسل +تلت ارباع ملعقة كبيرة
لبن لمدة نصف ساعة)
ماسك التغذية للبشرة وهو عبارة عن ملعقة عسل وملعقة ونص لبن ويوضع
عالوجه لمدة 10 دقائق
ماسك مغذي للشعر عبارة عن 2ملعقه من زيت السمسم ? 1ملعقه عسل ? بيضه
واحده تمزج المكونات مع بعضها البعضوتستخدم في تدليك فروة الرأس ثم يلف حول الشعر
منشفه دافئة نصف ساعة ويغسل
ماسك للشعر متل المايونيز او لبن وبيض
ماسك روعة للجسم ملعقة كبيرة خميرة - ملعقة كبيرةعسل يخلطون مع بعض ونحط
عليهم عصير ليمونة وحدة ........ونحط ماء ورد وتوضع على الجسم لحتى ينشف
ما بين 10_15دقيقة +شطف للجسم فقط +ترطيب كامل للجسم
اولا لدينا اسبوعين للتنظيفات العميقة لكل الغرف ماعدا المطبخ
واسبوع للتفريز والمطبخ
على بركة الله كما هو معلوم خمسة ايام من كل اسبوع للعمل و يومين
عطلة او لاتمام
ما لم يتم انجازه خلال الاسبوع
المجلس وحمامه
يتم تنظيف غرفة المجلس من و إلى
ثم تنظيف الحمام تنظيف عميق
يغلق المجلس بعد تنظيفه و ترتيبه و تبخيره
ويمر عليه اسبوعيا بالبخور و بتشغيل المكيف
+
غرف الأطفال
اولا نبدأ بالتخلص من الكتب و الألعاب و الملابس
القديمةو نعطيها لمن بحاجه اليها
لتسهيل عملية التنظيف العميق وهي تنظيف
غسل المفارش و المناشف - الأرضية ]
غرف النوم
بداية يجب ان نحرص بعد الانتهاء من عملية تنظيف غرفة النوم
ان نحافظ عليها نظيفه طوال الشهر حتى يكون لنا متسع لعمل
اشياء أخرى مفيده كالتفريز
ولتنظيف غرفة النوم يجب ان نبدأ بإزالة جميع
الملابس القديمة كما ذكرنا واعطائها لمن يستحق لتسهيل
عملية التتنظيف العميق وهي تنظيف
و المناشف و الأرواب- الأرضية ] بعد ذلك التعطير وان وجد حمام خاص
فيتم تنظيفه كذلك
+
تنظيف الصالة
تكون بداية بالتخلص من المجلات و الصحف القديمة
ووضعها في اماكن مخصصة تجدينها بالقرب من المساجد
ثم نبدأ عملية التنظيف العميق
الاكسسوارات - الأرضية ] ثم اخيراالتعطير
مع محاولة الابقاء عليها منظمه طيلة الشهر و تحفيز الأطفال على
جمع العابهم و اغراضهم بعد الانتهاء منها .
التفريز استعدادا لشهررمضان
عند التفريز يراعى الآتي:
تفريز أعداد متساوية من الأشياء التي تعد بالحبة، مثلا تفريز 10 حبات
في الكيس ليسهل استخدام الكميات بحسب الحاجة.
يجب وضع ورقة لاصقة على كل كيس فيه اسم الصنف المفرز وتاريخ تفريزه .
عند تفريز المعجنات والفطائر والسمبوسك والكبة والقطائف والدوناتس ....ألخ،
توضع على صينية واسعة مرشوشة دقيق في الفريزر حتى تجمد،
بعد ذلك ترتب أكياس أو تبرويرات حسب الرغبة بحيث لا تلتصق عند
التجميد ويصعب فكها.
:الخضار:
البامية والفاصولياء، تقمع (تزال القمعة) وتقطع وتقلب كل على حدة في
القليل جدا من زيت الزيتون وتترك لتبرد ثم توزع في أكياس وتستخدم لعمل صواني
أو يخنات بالزيت أو باللحم.
البصل، يفرم ويقلب في القليل من زيت الزيتون ويوضع في كيس
في الفريزر، للاستعمال، يدق قليلا حتى يتفتت وتأخذ الكمية المرادة.
الجزر يبشر ويفرز في أكياس صغيرة للاستخدام في الشوربات
وسمبوسك اللحم أو الخضار.
الطماطم، تقشر وتقطعأو تفرم وتفرز، أو تعصر وتصفى ثم تفرز. لتقشيرها
، يوضع ماء في قدر عميق وتترك لتغلي، تشق قشرة الطماطم قليلا ثم
توضع في الماء الساخن لدقيقتين فقط ثم ترفع وتترك لتبرد ثم تقشر.
الفطر، يغسل ويصفى ثم يبشر ويقلب في القليل من زيت الزيتون
على النار حتى يذبل ثم يوضع في أكياس ويفرز ويستخدم في
الشوربات أو الفطائر.
:الشوربات:
مرق الدجاج للشوربات المختلفة، تسلق كمية من عظم الدجاج وتبهر وتملح
مع القليل من حصى البان، ثم توزع في علب وتفرز.
العدس، بسلق ويترك ليبرد ثم يضرب بالخلاط ويوزع في أكياس ويفرز.
يشترى (لحم مكعبات صغيرة)، وتوزع في أكياس وتفرز
للاستخدام في الشوربات أو اليخنات.
:المعجنات:
سمبوسك الجبن واللحم والخضار، تحشى السمبوسك ثم تدهن الحبات
بزيت خفيف أو تلف بورق زبدة أو نايلون حتى لا تلصق وتفرز في
أكياس محكمة الغلق، تخرج قبل ساعة من القلي أو الشي.
فطائر الجبنة واللحمة تفرز بعد خبزها وبعد أن تبرد،
تخرج من الفريزر قبل عدة ساعات من التقديم.
البيتزا تعمل وتخبز حتى تستوي تقريبا من غير
وضع الجبنة على الوجه ثم تترك لتبرد ثم تفرز،
عند الحاجة إليها تخرج من الفريزر وترش بالجبنة وتوضع في الفرن
قليلا ثم تحت الشواية حتى تبدأ الجبنة بالحمرار وتخرج وتقدم ساخنة.
صلصة البيتزا تحضر وتترك لتبرد ثم توزع في أكياس وتفرز.
لفائف السبرينغ رولز، تحشى بالخضار أو اللحم المفروم أو الجبن أو غيره
وتدهن بزيت خفيف حتى لا تلصق، أو يوضع بين كل طبقة وأخرى ورق زبدة وتفرز.
لاستخدامها، تخرج من الفريزر قبل ساعة من الاستخدام، ثم تقلى في زيت حامي وغزير.
: مقبلات ووجبات خفيفة أخرى :
الكبة، تكبب وتوضع الحبات في صينية في الفريزر، بعد أن تجمد،
تخرج من الفريزر وتوضع في أكياس بسرعة بحيث لا تسيح وتغلق الأكياس
جيدا وتعاد للفريزر، بهذه الطريقة لا تلتصق الحبات عند تفريزها.
لاستخدامهاتخرج من الفريزر بساعة قبل الاستخدام، ثم تقلى
في زيت حامي وغزير.
بطاطا كروكيت وكفتة البطاطس بالجبن، تعمل كما في الوصفة
ولكن لا تقلى بل توضع في الفريزر، وعند الحاجة إليها تخرج من الفريزر
لعدة دقائق ثم تقلى.
يمكن الاحتفاظ بمواد جاهزة من السوق ومفرزة لوقت الحاجة
مثل قطع الدجاج المتبلة للأطفال، السمبوسك الجاهز والمفرز وغيره،
ولكن يراعى أن الطعام المحضر في البيت أفضل وأنظف وصحي أكثر
:وجبات رئيسية:
كفتة الدجاج واللحمة، تشكل وتوضع في صواني في الفريزر،
وعندما تجمد توضع في أكياس من غير شوي أو طبخ لحين الاستخدام.
الشوشبرك، تحشى قطع العجين الصغيرة باللحم المفروم المعصج،
ثم تشوى في الفرن لعدة دقائق وتترك لتبرد ثم تفرز. لاستخدامها،
تخرج من الفريزر بعد طبخ اللبن وتسقط في اللبن الساخن.
المعكرونة بالباشميل، تعمل في صواني قصدير وتفرز قبل الشوي،
عند الحاجة إليها تخرج من الفريزر وتوضع في الفرن رأسا حتى تستوي.
العصاج (اللحم المفروم المقلب مع البصل والبهارات والقليل
من الزيت والملح) للمحاشي، السمبوسك، فتة الباذنجان،
المسقعة، المعكرونة بالباشميل، اللزانيا ... الخ.
قطع الدجاج الفيليه، وقطع الدجاج المتبلة
شراء كمية من اللوز المقشور لقليه عند الحاجة لتزين الأرزاز.
التأكد من وجود كميات كافية من البهارات المتنوعة والتي يكثر استخدامها
في رمضان للشوربات وللأكلات المختلفة، مثل الدارسين، الهيل،
البهارات، الفلفل الأسود، الكزبرة اليابسة، بهارات الكبسة وغيره.
:الحلويات:
القطائف، تعمل العجينة أو تشترى جاهزة وتحشى بخلطة الجوز وتقفل
وتدهن بالقليل من الزبدة وتفرد في صواني في الفريزر، عندما تجمد،
تخرج من الفريزر وتوضع في أكياس بسرعة بحيث لا تسيح وتغلق
الأكياس جيدا وتعاد للفريزر، بهذه الطريقة لا تلتصق الحبات عند تفريزها.
لاستخدامها، تخرج من الفريزر قبل الاستخدام بساعة.
تشوى أو تقلى بحسب الرغبة ثم تشرب بالقطر (الشراب السكري).
الكنافة، تعمل الصينية من غير تحمير ولا تسقى بالقطر وتوضع في الفريزر،
عند الحاجة إليها تخرج وتحمر في الفرن وتسقى بالقطر وتقدم.
الدوناتس تعمل العجينة وتشكل وتفرز مع وضع طبقة ورق زبدة أو أكياس
نايلون بينها حتى لا تلتصق، عند الاستعمال تخرج قبل القلي بساعة ثم تقلى
الفستق الأخضر واللوزواللوز المحمص يطحن ويوضع في
مرتبانات زجاجية ويفرز للاستخدام في الحلويات وتزينها.
:استخدامات متعددة:
جبنة المزرولا المبشورة لاستخدامها في البيتزا أو اللزانيا أو السمبوسك وغيره.
النعنع والريحان يجفف، يغسل ويوضع على ورق مطبخ في صينية
في الشمس حتى يجف، يحفظ في علب أو مرتبانات زجاجية محكمة الغلق،
عند الستخدام، تاخذ الكمية المطلوبة وتفرك ونتخلص من الأعواد،
يستخدم في السلطات والمحاشي وغيره.
البقسماط أو الخبز الناشف المطحون، يشترى أو يجفف الخبز
في الشمس ثم يطحن.
:روابط أخرى للتفريز:
O?°· ( مفرزنات وتجهيزات وحلول رمضـــــانية مصورة من مطبخي ) ·°?O
تجاربكم في تفريز مأكولات رمضان
طريقه تفريز اللحم والطريقه الصحيه والصحيحه عند القيام باذابه الثلج عنه لاستعماله
تجميد الخضروات والفواكه بالصور
♥♥ بعض الأفكار ممكن تساعدك في رمضان ♥♥
***تجهيزاتي لرمضان 1431 ***
اخيرا خلصت من التفريــز لشهر رمضان بالصــورر>>اختصار للوقت
Oo همة (11) أيقضت أمة لاستقبال الشهر الفضيل - في ضيافة قرة عين زوجها2 oOo
بعد الانتهاء من تجهيز المفرزنات ننتقل لتنظيف المطبخ
وهو اخر عمل في شهر شعبان
:: المطبخ ::
اليوم الاول
قبل عملية التفريز تأكدي من
تنظيف الثلاجة ولوازمها وخلف الثلاجة وخارجها يعني تلميع كامل
حتى تضعي المفرزنات بشكل مرتب و منظم
داخل الفريزر مع محاولة الابقاء عليها مرتبة دائماً.
اليوم الثاني
المكيف والشفاط و الشباك و الجدار من اعلى لأسفل والباب
اليوم الثالث
الفرن والالات الكهربائية تنظف وتجفف وترتب وكلما استعملتي
الة ننظفها فورا لضمانة نظافتها الشهر كله
اليوم الرابع
الدواليب واعادة ترتيبها وبعض التغييرات لانه سيضفي نوعا
من التجديد وشد للهمة والتحدي انه راح الشهر كله تظل نظيفة
اليوم الخامس والاخير
شراء المؤن و تنظيمها بدولاب خاص
استعداد للشهر الفضيل
فاللهم بلغنا رمضان
وكل عام وانتن بخير
اعد الملف
مشرفات التجارب و الحلول المنزلية
سمن و عسل - مدام خجولة - رمز الاخلاص