هل يمكن أن استغني عن الفحم في المندي

السلام عليكم
_ بنات هل يمكن ان استغني عن الفحم في المندي وكيف احصل على نفس نكهة المندي بعد مااستغني عنه لان سمعت كثير انه مو صحي والكربون اللي فيه خطر على خلايا الجسم
_ ابغى طريقة للمندي مضبوطة والكمية للشخصين
الله يعطيكم العافية