هلآآآ بالحريم السنعآت ..
كيف الحآل ؟
إن شاء الله بخير ؟؟
أنا عضوه جديده سجلت معكم لأني شفت
في هالمنتدى حريم سنعآت فحبيت أستفيد
وأفيد ويآرب يكون شغلي يعجبكمـ ..
اليوم جايبه معي طريقة ( عمل الهمبرقر ) ..
بما إننا الآن في موسم الصيف أحذركم من الوجبآت
السريعه اللي الله أعلم عن نظآفة هالعمآل اللي
يصلحونها وما يحتآج انتم عارفين كثرة التسمم :09: ..
المهم عآد أم البرآعم اليوم حابه تنزل لكم الطريقه ..
نبدى أول شي بطريقة عمل العجينه :
المقآدير /
1كيلو طحين
2فنجان قهوه حليب نيدو
فنجان سكر
رشة ملح
2ملعقه خميره
بيالة زيت
ماء للعجن
الطريقه /
تعجن المقادير وتترك لمدة ساعه ثم تشكل كور حسب الحجم اللي تبين
وكل ما كان حجم الكور صغير يكون أحلى لأنها بتنتفش وبتكبر ..
ادهني الصينية وصفي الكور وخلي بينهم مسافة وضغطي عليهم من فوق حتى ما تكون
سميكه الساندوتش ادهني سطحها بصفار البيض الممزوج بقليل من الحليب السائل
ورشي قليل من السمسم حسب الرغبه ..
بعد ما تكور وتدهن بالبيض تترك جانبا ً
وتغطى بكيس نايلون لمدة نص ساعه ..
ثم تدخل بالفرن حرارة 350 لمدة نص ساعه
وتحمر من الأعلى ..
يتبـــــــع الرجآآء عدم الرد ..
كيلو لحم مفروم
نص حزمة كزبره
بصله متوسطه
فلفل أخضر بارد أو حار (حسب الرغبه)
حبتين جزر مبشور
ثلاث شرائح خبز سلايس مربعات
بيضه
ثوم
ملح وفلفل
الطريقه /
تفرم المقادير مع بعض فرما ناعماً ما عدا اللحم المفروم ..
ثم تضاف للحم المفروم ويخلط الجميع باليد إلى أن يتجانس
مع بعض ثم يترك جانبا ً بالثلاجه لمده نص ساعه ..
ثم تشكل أقراص الهمبرقر وتطبخ حسب الرغبه ..
إما تدهن صينيه بالزيت وتصف الأقراص عليها وتدخل الفرن
وأنا أفضّل هالطريقه ..
أو تقلى بالمقلاة مع قليل من الزيت
وتترك جانبا ً ..
يتبـــــع ..