ميمي القميلة
•
اول مره اشوف الموضوع خساره لخقتكم لمن خلصتم بحول الله التجمع الجديد معكم
الكوردن بلو لاجل عيون ام الاء
المقادير:قطع دجاج فيليه2 ثمرة كبيرة بصل2 ثمرة فلفل رومي او شطة مقدار ملح مقدار فلفل -ثوم-ليمون ملعقة خل مقدار قرفة و زعتروبهارات 1/8 كيلو جبنة شيدر 1/8 كيلو لانشون دجاج مدخن او رومى مدخن -(1/8 كيلو زيتون اسود او اخضر مقطع وممكن مقدار مشروم ) وممكن تستغنى عنهم مقدار خلة الاسنان لتثبيت الدجاج الملفوف لو ماتقدرى تثبتيه عدد 2 بيضة ملعقة حليب مقدار ملح و فلفل للبيض كوب دقيق 2 كوب بقسماط مطحون مقدار زيت غزير
التحضير:يفرم البصل والثوم والفلفل الرومى فرم ناعم جدا
يعصر البصل المفروم والثوم والفلفل لاخذ مائه للتتبيلة .
يوضع ماء البصل في وعاء عميق و يتم اضافة الملح و الفلفل و الليمون المعصور والبهارات
يقلب هذا الخليط جيدا و توضع قطع الدجاج فيه لمدة ساعتين .
الطبخ: يتم فرد قطعة الدجاج بعد دقها على اي سطح مستو لتسهيل عملية اللف.
توضع قطعة من الجبن الشيدر ثم شريحة لانشون ثم قطعتان من الزيتون المقطع والمشروم.
تبرم قطعة الدجاج على المكونات التي بداخله كما تلف ورقة الكرنب المحشي ، و يتم غلق الجانبين المفتوحين بالخلة، و للاحتياط توضع خلة ثالثة بمنتصف القطعة
يدحرج الكوردون بالدقيق اولا ثم بالبيض والحليب ثم البقسماط جيدا لتغطية اي فتحة صغيرة بالقطعة
القلى:
تتم تحمية الزيت على نار عالية .
توضع قطع الدجاج بحرص في الزيت .
ثم تخفف النار فورا .
و قبل انتشالها من الزيت تعلى النار ثانية للحصول على قرمشة لذيذة .
ملاحظات: يؤكل ساخنا قليلا بعد تقطيعة.او يترك بدون تقطيع مع البطاطس المحمرة والسلطة او مع الخضار السوتيه والارز
المقادير:قطع دجاج فيليه2 ثمرة كبيرة بصل2 ثمرة فلفل رومي او شطة مقدار ملح مقدار فلفل -ثوم-ليمون ملعقة خل مقدار قرفة و زعتروبهارات 1/8 كيلو جبنة شيدر 1/8 كيلو لانشون دجاج مدخن او رومى مدخن -(1/8 كيلو زيتون اسود او اخضر مقطع وممكن مقدار مشروم ) وممكن تستغنى عنهم مقدار خلة الاسنان لتثبيت الدجاج الملفوف لو ماتقدرى تثبتيه عدد 2 بيضة ملعقة حليب مقدار ملح و فلفل للبيض كوب دقيق 2 كوب بقسماط مطحون مقدار زيت غزير
التحضير:يفرم البصل والثوم والفلفل الرومى فرم ناعم جدا
يعصر البصل المفروم والثوم والفلفل لاخذ مائه للتتبيلة .
يوضع ماء البصل في وعاء عميق و يتم اضافة الملح و الفلفل و الليمون المعصور والبهارات
يقلب هذا الخليط جيدا و توضع قطع الدجاج فيه لمدة ساعتين .
الطبخ: يتم فرد قطعة الدجاج بعد دقها على اي سطح مستو لتسهيل عملية اللف.
توضع قطعة من الجبن الشيدر ثم شريحة لانشون ثم قطعتان من الزيتون المقطع والمشروم.
تبرم قطعة الدجاج على المكونات التي بداخله كما تلف ورقة الكرنب المحشي ، و يتم غلق الجانبين المفتوحين بالخلة، و للاحتياط توضع خلة ثالثة بمنتصف القطعة
يدحرج الكوردون بالدقيق اولا ثم بالبيض والحليب ثم البقسماط جيدا لتغطية اي فتحة صغيرة بالقطعة
القلى:
تتم تحمية الزيت على نار عالية .
توضع قطع الدجاج بحرص في الزيت .
ثم تخفف النار فورا .
و قبل انتشالها من الزيت تعلى النار ثانية للحصول على قرمشة لذيذة .
ملاحظات: يؤكل ساخنا قليلا بعد تقطيعة.او يترك بدون تقطيع مع البطاطس المحمرة والسلطة او مع الخضار السوتيه والارز
الله يعطيييكم العآفيييه شغل مرتبالله يعطيييكم العآفيييه شغل مرتب
كيف حالكم ياحلوين
انا جيت من جدة امس على اخر الليل سويت عشا خفيف ونمنا
وصحيت اليوم سويت الغدا +جليت المواعين
وخرجت لاهلي
اخذت معاي الكوي تبع الغسيل اللي فات +غسيل ملابس بدر وثياب ابو بدر
وغسلتها عند اهلي والحمد الله خلصت كوي
وبرجع البيت اكيد ان شاء الله نتعشى وننام وبكرة معرف ايش البرنامج يمكن نخرج
واذا ماخرجنا كنست ومسحت البيت سريع سريع
والاربعاء ان شاء الله كمان عندنا جمعه :ohplease: والله المستعان
انا جيت من جدة امس على اخر الليل سويت عشا خفيف ونمنا
وصحيت اليوم سويت الغدا +جليت المواعين
وخرجت لاهلي
اخذت معاي الكوي تبع الغسيل اللي فات +غسيل ملابس بدر وثياب ابو بدر
وغسلتها عند اهلي والحمد الله خلصت كوي
وبرجع البيت اكيد ان شاء الله نتعشى وننام وبكرة معرف ايش البرنامج يمكن نخرج
واذا ماخرجنا كنست ومسحت البيت سريع سريع
والاربعاء ان شاء الله كمان عندنا جمعه :ohplease: والله المستعان
الصفحة الأخيرة