سلطة الملفوف الأحمر ،
تقدم هذه السلطه الى جانب المشاوي بأنواعها والسمك المقلي ، أو اي شي تقضلونه معها ،،،،، المقادير : ملفوفة حمراء متوسطة الحجم ، نصف ملعقه صغيره ملح ، نصف ملعقه صغيره من ملح الليمون ، نصف كوب شاي من زيت الذره ، فنجان صغير من الخل الأبيض ،،،،
طريقة التحضير : تقطع الملفوفه الى اربع أجزاء بالتساوي ، ويزال اللب الأبيض من الداخل بالكامل ، بعد ذلك تقطع أجزاء الملفوف الأربعة كل واحده على مده بشكل عرضي ورقيق جداً ، وبعد الانتهاء من التقطيع توضع الملفوفه المقطعه بكاملها داخل وعاء عميق وتضاف إليها كل المكونات السابقه ، الملح والزيت وملح الليمون والخل وتخلط جيدا ، وتغطى وتترك لمدة نصف ساعه ، ثم تقلب بعد ذلك مرة أخرى ، يراعى التقليب كل ساعه او نصف ساعه ، نلاحظ هنا ان الملفوف قد بدأ يتغير لونه من البنفسجي الى اللون الأحمر الداكن وهذا الهدف من التقليب المستمر ، يمكن تناول الطبق فور الانتهاء من التخليط اول مره لكن اذا اردنا الحصول على اللون الاحمر الداكن فيجب تركه لمده أقلها ٤ ساعات مع التقليب كل نصف ساعه .
صحتين وألف عافيه ،،،،،
سلطة الملفوف الأحمر ،
تقدم هذه السلطه الى جانب المشاوي بأنواعها والسمك المقلي ، أو اي شي تقضلونه...
نشكر ربنا على نعمه