هناااا مظغوط الدجاج حياكم

مظغوط الدجاج

اليكم الشرح

أولاً المقادير

حبة دجاج ويفضل تكون أرباع

أرز كأسين ونص تقريباً

حبتين طماطم صغيرة

حبة بصل متوسطه

ثلاث حبات ليمون أسود

قرفة ثلاث قطع

ست حبات هيل

خمس حبات مسمار

ملعقة صلصة

ماء يزيد قليلاً عن نصف مايحتاجه الطبخ العادي
فنجان زيت تقريباً .

ملاحظة : الأرز لا بد من تركه في الماء
لمدة ساعة ونص تقريباً قبل الطبخ
وبالنسبة للماء الي يحتاجه الطبخ يكون مغلي .



نبدأ بسم الله :

أولاً نحمس البصل :

نضيف الطماطم نسكب الماء ونضع الملح والصلصة
ونتركه يغلي خمس دقائق تقريباً :

نصفي 80% تقريباً من البصل والطماطم ونضع
الدجاج - الفلفل - الليمون الأسود - القرفة – المسمار – الهيل :


نتركه يغلي خمس دقائق تقريباً ونضع
بعدها الأرز ونتأكد من كمية الماء :

ونقفل بعدها القدر وتكون النار قوية حتى نسمع
صوت الهواء يبدأ يخرج بقوة خلال دقيقتين
تقريباً من صمام القدر حينها نخفف
النار مرة ونتركه على نار هادئة جداً
وننتظر لمدة 30 دقيقة تقريباً .

وننتظر

خمس دقائق

عشر دقائق

عشرين دقيقة

ثلاثين دقيقه

خلاص خلصت طبختنا

بالعافيه عليكم