السلام عليكم ورحمة الله :27:
عيدكم مبارك :time: < < < <بدري !!!!
كيفكم وشخباركم :39:
شوفوا حبايبي
موضوعي وباختصااااااااار مخصر نفسه
كان يا ما كان في قديم الزمااان <<<<<< اخلصي علييينا :mad:
المهم
كنت احب العجن والعفس وهالحوسه ومااااااافيه مثل فطايري
طبعا كنت مئلفتها تائليف من مخي واعجين واخبز بدون مكيال كذا من راسي وحااااااافظه المقادير وكل شي
وكل وحده تذوق فطايري تقول عطيني الطريقه ومن هالحكي وماتصدق انه الطريقه كذا تقول ماتضبط معها
المهم ومن وقتها ليومكم ذا وانا كل ماعجن العجينه تخرب علي وصايره كل طبخاتي الي من راسي تخرب معي
وصرت زي البنات الهاي والياي ماعرف ادخل المطبخ الا بورقه وقلم عشان مايخرب الاكل وبالاخير :44: مايحتاج اقولكم تعليقات الاهل
فيا حبايبي كل هالساالفه والق لق لق
عشان ابي طريقة فطاير سنعه من السنعات خواتي بنات حوا
عاد قلت مالي غير الله ثم خواتي هنا هم الي بيفزعون لي
وان شاء الله ضني مايخيب وانتم عاد ماتقصرون بالواجب اهل سنع
مره جابت وحده بالدوام فطاير اختها مسويتها ما شاء الله تبارك الرحمن هشه كانها قطنه
تشبه بطعمها الفطاير الجاهزه بس احلى فيها شوية حلاوه ( طعم حلو ) اكيد سكر <<< تكفين يالذكاء الخارق
.. تحسين عجينه الفطيره تذوب بفمك ذوب
سالتها عن الطريقه وليومكم ذا ماجابتها .. ماحبيت اعيد علييها عاد فشله
ان كان تعرفون طريقة فطاير بهذي المواصفات
تكفوووووووووووووووووون تكفووووووووووووووووووووون فزعتكم
اللللللللللله يسعدها وينولها الي ببالها الي تجاوبني وتبرد قلبي لاني محتاجه هالوصفه قريب
تكفون لاتفشلوني قدام الاهل :35:
nona el7nona @nona_el7nona
عضوة جديدة
وآآآآآآ فضيحتااااه .. ابي فزعتكم <<<< الله يجزاها الجنه الي تدخل وتجاوب
14
3K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
اللللللللللله يجزاكي الجنه يا ام مشاري
اي والله انك صادقه يبيله ارقي نفسي
وانا انتظرك وانتظر وعدك الله يجزاك بالخير ويوسعلك >>> ولي بالمثل (^_^) وللجميع عشان ماحد يزعل .. اللهم امين
اي والله انك صادقه يبيله ارقي نفسي
وانا انتظرك وانتظر وعدك الله يجزاك بالخير ويوسعلك >>> ولي بالمثل (^_^) وللجميع عشان ماحد يزعل .. اللهم امين
والله شوفي يبيلك تروحين تتوضين وتمسحين باب بيتكم وتحطينه بمويه مقري فيه وتشربين منه
وبعدين هذي عجينة الربع سسساعه
المقادير:
فنجان سكر
2 ملعقه خميره
2 كأس ماء دافي وليس مغلي
ذره ملح
2 ملعقه حليب بودره
2 كأس دقيق
تخلط بالخلاط ثم تضع في وعاء وتتغطى وتترك تخمر لمده 10 دقائق
بعدها يضاف لها نصف كأس زيت + 3 كاسات دقيق وتعجن جيدا
الدقيق اضيفيه بالتدريج على حسب يمكن تاخذ نفس الكميه ويمكن تضيفي اذا لقيتي العجينه بعدها تلتصق باليد ويمكن مو كل الكميه هو على حسب انا مرات اضيف زياده ومرات اقل الى ان تصبح عندك عجينه طريه وماتلتصق غطيها واتركيها تتخمر لمده نصف ساعه بعضهم يقولون بعد ماتعجنيها على طول تقدرين تشكلين فيها بس انا افضل ان تتخمر على الاقل نصف ساعه وبعدها بتشوفين كيف تضاعف حجمها وشكليها على طريقتك وادخليها بالفرن بالرف اللي بالوسط يفضل يتسخن الفرن اولا ثم تضعينها فيه
ملاحظه: المقادير استخدميها مثل ماهي بس غيري حجم الكأس وخليه هو المقياس للماء والدقيق والزيت اما بقيه المقادير لاتنقصينها
هذي جدا جدا روعه اهم شيء حطيها بالخلاط الخلاط ثم الخلاط وخليها تخمر بالخلاط وبعد عشر دقايق كملي حطي الزيت والطحين الباقي بزبديه واضربيها بيدك وشيليها فوق وبطيها تحت وابدئي جهزي حشواتك وسخني فرنك من فوق ومن تحت وياليت تحطينها بصينية الفرن احسن ادهنيه زيت وطحين
ولاتطول المعجنات بالفرن مجرد ماتتحمر شوي طلعيها عشان ماتتيبس وحطيها بحافظه من تحت مناديل وغطيها بمناديل لابردت شوي سكري عليها العلبه وبس
نمنقول بعض الشيء
الله يسعد الجمييع
وبعدين هذي عجينة الربع سسساعه
المقادير:
فنجان سكر
2 ملعقه خميره
2 كأس ماء دافي وليس مغلي
ذره ملح
2 ملعقه حليب بودره
2 كأس دقيق
تخلط بالخلاط ثم تضع في وعاء وتتغطى وتترك تخمر لمده 10 دقائق
بعدها يضاف لها نصف كأس زيت + 3 كاسات دقيق وتعجن جيدا
الدقيق اضيفيه بالتدريج على حسب يمكن تاخذ نفس الكميه ويمكن تضيفي اذا لقيتي العجينه بعدها تلتصق باليد ويمكن مو كل الكميه هو على حسب انا مرات اضيف زياده ومرات اقل الى ان تصبح عندك عجينه طريه وماتلتصق غطيها واتركيها تتخمر لمده نصف ساعه بعضهم يقولون بعد ماتعجنيها على طول تقدرين تشكلين فيها بس انا افضل ان تتخمر على الاقل نصف ساعه وبعدها بتشوفين كيف تضاعف حجمها وشكليها على طريقتك وادخليها بالفرن بالرف اللي بالوسط يفضل يتسخن الفرن اولا ثم تضعينها فيه
ملاحظه: المقادير استخدميها مثل ماهي بس غيري حجم الكأس وخليه هو المقياس للماء والدقيق والزيت اما بقيه المقادير لاتنقصينها
هذي جدا جدا روعه اهم شيء حطيها بالخلاط الخلاط ثم الخلاط وخليها تخمر بالخلاط وبعد عشر دقايق كملي حطي الزيت والطحين الباقي بزبديه واضربيها بيدك وشيليها فوق وبطيها تحت وابدئي جهزي حشواتك وسخني فرنك من فوق ومن تحت وياليت تحطينها بصينية الفرن احسن ادهنيه زيت وطحين
ولاتطول المعجنات بالفرن مجرد ماتتحمر شوي طلعيها عشان ماتتيبس وحطيها بحافظه من تحت مناديل وغطيها بمناديل لابردت شوي سكري عليها العلبه وبس
نمنقول بعض الشيء
الله يسعد الجمييع
ايتان
•
أخدت مبارح من صديقتي طريقة فطايرها هشة ماشاء الله ومتل مابتؤلي فيها حلاوة والله بتجنن
3أكواب دقيق
نص ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقتين ونص سكر
ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت مازولا
3ملاعق حليب بودرة
كوب ماء دافئ للعجن
والله ياأختي هاي العجينة فظيعة جربيها وان شاء الله يارب يرجعلك ابداعك وارقي نفسك أختي وتوكلي على الله
3أكواب دقيق
نص ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقتين ونص سكر
ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت مازولا
3ملاعق حليب بودرة
كوب ماء دافئ للعجن
والله ياأختي هاي العجينة فظيعة جربيها وان شاء الله يارب يرجعلك ابداعك وارقي نفسك أختي وتوكلي على الله
الصفحة الأخيرة
انا الان مسافره وبعيده عن اوراقي لكن والله وعد اول مااارجع اكتبها لكي والله روووعه وراح تتدعين ليه