طبعااااا خبز أمي مميز جدًاا أتمنى تجربوه لذيذ وسهل وسريع ,,وممكن أي وحده تضبطه !
حاولت قدر الإمكان أني احدد المقادير بدقة ليسهل عليكم التطبيق
,,,أتمنى اشوف تطبيقاتكم المصوره !!!
ع فكره أهديه للغالية عباتي تاج رأسي ,,لآنها طلبته مني !
فشمرت عن ساعدي ,,,وكانت النتيجة ..
.
.
.
المقادير
2 ك ونصف دقيق أبيض
1 وربع كوب ماء دافئ
ملعقة ونصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيره ملح
ملعقة كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
الطريقة :
نذوب الخميرة في الماء الفاتر والسكر..
ثم نضيف الملح والحليب البودرة
نضيف الدقيق
نعجن ونستمر بالعجن ..
ثم نبل ايدينا ونعجن وهكذا حتى نحصل على عجينه ملساء
وبعدين نبل اليد بالماء ونمسح العجينة ..
لاحظي العجينة تلزق بأيدك,,,وحنا نبغيهااا لينه
نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها ممكن تخمر في نص ساعة وممكن في ساعة
حسب الجو
هذا شكلها بعد التخمير .
انتظاااااركن لنهاية الموضوع يسعدني :27:
نقسم العجينة إلى قطع متساويه حسب حجم الخبز اللي تحبيه
ونكورها زين ترص في صينيه تبل يد بالميه ونمسح القطع
.ونتركها عشر دقائق أو خمس دقائق ع حسب حرارة الجو
نشغل الفرن حتى يسخن ..أنا أستخدمت الخبازة الكهربائية ..
ممكن تستخدمين الصاج ,,وبعدين تحمريها داخل الفرن !
نرقها باليد وبعدين نخبزها على الصاج ونمدهاا بعد( ماتدهني إيدك بالزيت )
تخرم بالشوكه وممكن بالأصابع !
ولما تبدأ بالنضج ,,تحمر شوي من تحت !
نزلها داخل الخبازة (أو الفرن ) وهنا بدأت تتحمر
وهذا شكلها النهائي !
غالياتي لا زال للموضوع بقية انتظاركن يسعدني