في وصفتي اليوم حبيت انقل لكم شي من المطبخ اليمني
اللي هو البسباس العدني الذي لايخلو منه اي مطبخ يمني
وهذه الوصفه طبعا مع البطاط
وكمان ممكن تتعمل للمراه الحامل لانها فيه طعم حلو كثير حار وحامض في نفس الوقت
يلا على المقادير على طول
بطاط مسلوق مع رشه ملح حسب الكميه المحببه لديكي
لعمل البسباس العدني تحتاجي الى
4 قرون من البسباس العدني ولو حبيتي مايكون حار مره ممكن تفوريه مع شويه ملح
حمر (تمر هندي)منقوع في ماء
وممكن تقدريه على حسب الحموضه اللي تحبيها في البسباس او ممكن تستبدليها بخل ابيض مخفف
ملح
1 طماطم حمراء
2 فصوص ثوم
وممكن اضافه بسباس اخضر زي ماتحبي
الطريقه :
جيبي قرون البسباس وشيلي البذور منها وضعيها في الخلاط وصفي الحمرا من الماء وضعيه في الخلاط ايضا مع باقي المقادير ماعدا البطاط طبعا
افتحي الخلاط وخليهم ينخلطوا مع بعض لحد مايتجانس المزيج
الان تمتعي بطعم البسباس الحامض مع حار امممممممممممممممممم
راح انزل اعمله الان لاني اشتهيت اكل منه
جيبي الان البطاط واسكبي البسباس عليه وهذا شكله النهائي
تقبلوا تحياتي
والف شكر على الطريقه
يعني الفلفل المجفف هو البسباس
:)