وااااااااااااااااااااااااو

عمل المكد و س بالبيت
اولا / نعمل الخلطه
ثوم مهروس + فلفل احمر حار او بارد + كمون + فلفل اسود + عين الجمل + قليل من ملح الليمون + ذرة ملح + قليل من زيت الزيتون
تخلطين كل هذه المقادير مع بعضها بالملعقه وتترك كم ساعه الى ان تتخلل وتنتشر منها رائحه حلوه
تعملين هذه المقادير حسب كمية الباذنجان
ثانيا/ تقومين بحفر الباذنجا ن مثل حفرك له عند عمل المحشي ويسلق بماء وقليل من الملح وبعد سلقه وتصفيته نوقف الباذنجان مقلوب على الجهه المفتوحه لكي ينزل الماء منها
ثالثا / يحشى الباذنجان بالخلطه السابقه ويرص في برطمان ويغطى بزيت زيتون ويترك لمدة اسبوع على الا قل خارج الثلا جه
اتمنى من كل واحده تحب المكدوس ان تتوفق بعمله
ولكن خالص تحيااااااتي:27: :27: :27: