على فكره اتذكرت شغله
اكثرشي يخرب طعم المحاشي البهارات شفت البعض يحط بهارات
والمحاشي ماينحط معها شي غيرالملح والفلفل والماجي بس
اكثرشي يخرب طعم المحاشي البهارات شفت البعض يحط بهارات
والمحاشي ماينحط معها شي غيرالملح والفلفل والماجي بس
الصفحة الأخيرة
بالنسبه لورق العنب
الحشوه
رزمصري +طماطم مبشوره+بقدونس مفروم+ثوم مفروم +ليمون حبه +زيت زيتون فنجان قهوة العربيه+ملح وفلفل اسود وماجي+ونعناع يابس وفرش كمان ,,انا نادرمااستخدم اللحم المفروم اختياري
الطريقه
انقعي الرزبماء حارلمده ساعه وبعدها اخلطي باقي المكونات وابدي احشي
وبعد ماترصي الورق بالقدر حطي عليه شي ثقيل عشان مايفك,وحطي ماء ساخن مذوب فيه ماجي وكبيه عالقدر بس لاتكثري يادوب نفس مستوى ورق العنب وحطيه عالغاز وبس تشوفيه يغلي ارفعي الثقل ووطي عالنارلآخرشي واتركيه ساعتين ثلاث وكل ماشفتيه نقص مي زيدي شوي وبعد مايستوي وتنشف مويته صبي عليه عصير ليمون مع زيت زيتون وثوم واستمتعي بورق عنب ذااااااااااااااااااااايب....
والكوسا المحشي نفس الحشوة بس مااحط ليمون وزيت وبس واي سؤال من عيوني ابشري