المقادير:
علبة من رقائق العجين
500 غرام من الجمبري المقشر
1 حبة بصل أخضر
100 غرام من براعم عود الخيزران
2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء
2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة
ماء
1 ملعقة كبيرة دقيق
ملح
زيت للقلي
الطريقة:
(1) يسلقالجمبري و يصفى ثم يوضع في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً
(2) يفرم البصل الأخضرو براعم عود الخيزران و الكزبرة الخضراء يدوياً ثم تضاف إلى الجمبري و يخلط فيالخلاط حتى يصبح مزيجاً متجانساً
(3) يضاف الملح و صلصة الصويا إلى المزيج و يعجنباليد
(4) يخلط الدقيق مع ربع كوب من الماء
(5) يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشو فيداخل كل رقاقة ثم يوضع في أطراف الرقاقة خليط الدقيق و الماء لكي يساعد على قفلالرقاقة
تقلى الرقائق في زيت عميق ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً ثم تصفى و تقدم
وتفضلوا هذه الصورة
