طبعا انا واعوذ بالله من كلمت انا من محبين السمان
لكن مايوجد احيانا طازج لكن انا لقيت طازج والحمد لله:icon33:
20101028003
نـــبـدأ
المـــقاديـر
6حبات طيور سمان (السلوى)
الـتتبيــله
م ط نعناع جاف
4 فصوص ثوم
م ط كركم
م كمون مطحون
حبه فليفله رومي
4حبات بصل حجم صغير
ملح طعام حسب الرغبه
3حبات ورق غار
2 م معجون طماطم
نتبل السمان يوضع في صينيه
20101028002"]20101028002
20101028004
ويغلق القصدير
20101028006
وتدخل الفرن من تحت فقط لمده 45دقيقه اواقل
اذا استوى يحمر من الاعلى
آدام بـــاميـه
باميه مقطعه بالطول
م بهار
2فص ثوم مفروم
نص علبه طماطم مقشره ومقطعه
رشه كمون حب
م ص برش زنجبيل طازج
كوب ونص ماء اومرقه دجاج
ملح حسب الرغبه
فنجال قهوه كزبره مفرومه
الطــريقه
يشوح الثوم بالزيت لين يتحمر يوضه عليه البهار
والزنجبيل والكمون ونتركه دقيقه مع التحريك
ثم نضيف عليه الطماطم لين يتسبك زين
و نضع عليه الباميه ويحرك
واخيرا نضيف الماء او مرقه الدجاج
ويترك على نار هادئه لين يستوي وقبل ماتطفي
عليه بخمس دقايق
اضفي الكزبره
طريقتي بالرز
نسلق 2كوب رزمنقوع مسبقا
نضيف على الرز 5اكواب ماء وملح وفلفل اسود طبعا
لين يستوي تقريبا
ونصفيه ويوضع على جنب
20101027006"]20101027006
ونقطع شرائح بصل
20101027003
ونضيف عليها 4 م ك زيت
ونكشنها لين تذبل
20101027007
ونضع م بهار وم كركم ونضيف الرز ونتركه 20 دقيقه
على نار هادئه
وهذا النهائي
20101028014"]20101028014
20101028013
وصحه وعافيه الله بالردود اللي تفرح القلب