المقادير:
-1/4 كيلو ذرة مسلوقة
-1/4 كيلو دقيق
-3 ملاعق b.p
-2 ملعقة سكر
-ملح و فلفل أسود
-علبة صغيرة من جبنة تشيدر مقطعة إلى شرائح مربعة صغيرة
-1 ك صغيرة من الحليب الخالي من الدهن
-بيضة
-6 ملاعق زبد ذائب
-صينية فرن مربعة تضم 12 حفرة
الطريقة:
1- جففي الذرة المسلوقة جيدا من الماء ثم حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 220 درجة مئوية ثم ادهني صينية الفرن بطبقة خفيفة من الزبد
2- في حلة مقعرة اخلطي الدقيق و ال b.p و السكر و الملح و الفلفل الأسود و الذرة ثم 1/2 كمية الجبنة و اخلطي المقادير جيدا
3- في حلة ثانية اخفقي البيضة مع الحليب جيدا ثم اسكبيهما داخل الحلة التي تضم الذرة و بقية المقادير , مع الزبد الذائب و اخلطي المقادير جيدا
4- اسكبي هذا الخليط فوق الصينية و رشيها ببقية جبنة تشيدر ثم ادخليها الفرن دعيها تنضج في داخله مدة 20 دقيقة
5- اتركي الفطائر تبرد داخل الصينية مدة 5 دقائق ثم قدميها مع القهوة و الشاي
المقادير:
- 1 ك كبيرة فاصولياء بيضاء منقوعة في الماء مدة 2 ساعة
- عصير ليمونة
- 1 م.ص خل أبيض
- 2 ملعقة زيت زيتون
- 1 م.ص خردل (ماسترد)
- فص إلى فصي ثوم مدقوق
- ملح و فلفل أسود حسب الرغبة
- بقدونس مفروم
- 2 ملعقة ماء
الطريقة:
1- اطبخي الفاصولياء مع 2 ك كبيرة من الماء حتى تنضج ثم ضعيها في صحن كبير شفاف
2- في صحن آخر ضعي عصير الليمون و الخل و الخردل و زيت الزيتون و الثوم و الملح و الفلفل الأسود و الماء ثم اخلطي المقادير جيدا حتى تحصلي على صلصة متماسكة
و اسكبيها فوق الفاصولياء البيضاء
3- رشي البقدونس المفروم على الفاصولياء و قدميها لعائلتك
** ملاحظة: يمكن تقديم السلطة في حبات الطماطم الكبيرة بعد استخراج لب الطماطم منها كما توضح الصورة
كما يمكن استبدال البطاطس المسلوقة المقطعة إلى مربعات بالفاصولياء البيضاء بالطريقة نفسها حيث يضاف إليها الصوص مع ملعقة مايونيز بدلا من الماء