وجبة إفطار غنية ولذيذة (أومليت البيض بالحشوة النباتية/والكريب المحشي بخلطة الموز)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،
إليكم هذا الطبقين للفطار
المقادير:-
3 ملاعق زبدة
4 بيضات مخفوقة
3ملاعق طعام حليب سائل
فلفل أسود مطحون
3 ملاعق طعام من الجبنة المبشورة (شيدر)للتزين مع الحشوة
الحشوة:-
2ملعقة من الزبدة
عودان مفرومان من البصل الإخضر
6حبات من الفطر المقطع إلى حلقات صغيرة
2/1 حبة من الفلفل الأحمر البارد أو الحار حسب الرغبة مقطع إلى شرائح صغيرة
1 ملعقة صغير من الكزبرة المفرومة
الطريقة لتحضير الحشوة:-
ضعي الزبدة في المقلاةوأقلي البصل والفطر والفليفلة الحمراء والكزبرة لمدة دقيقتين حتى تصبح الخضار طرية ترفع وتحفظ على جنب.
طرييقة تحضير الأوملت:-
ضعي الزبدة في المقلاة وأخلطي في وعاء البيض والحليب والفلفل الأسود وأخفقيهم حتى يتماسكوا صبي المزيج في المقلاة وأستخدمي الشوكة أو السكين لتحريك الأومليت حتى ينضج كله مع بقائه بشكل دائري كامل دون حدوث شقوق ثم يرش الجبنة على نصف الأوملت ثم يوضع الحشوةفوق الجبنة ويقلب عليه النصف الأخر من الاوملت ثم يرفع عن النار في المرحلة الأخيرة تكون النار هادئه.ويوضع في طبق مزين بالخس والبقدونس والنعناع ويقدم ساخن مع شريحة توست محمصه مقطعة إلى مثلثات.

<FONT COLOR="Pink">Text</FONT c>

الطبق الثاني لفائف الكريب مع حشوة الموز
المقادير:-
1كوب من الدقيق الكامل (الأسمر)
4/1 1 كوب من الحليب السائل
بيضة واحدة مخفوقة
2 ملعقة صغيرة من العسل
ملعقة صغيرة من الزيت
حشوة الموز:-
2 ملعقة أكل من الزبيب المقطع
ملعقة أكل ماء
2 ملعقة أكل عسل
1 ملعقة شاي عصير الليمون الحامض
3 موزات مقطعة إلى شرائح
الصوص:-
إما عسل أو سيروب التابع للبانكيك أو فرولة مقطعة مع سكر وماء يخلط بالخلاط حتى يصبح ناعم وخاثر ويوضع فوق اللفائف.

الطريقة لعمل الكريب:-
ضعي الدقيق في وعاء وأضيفي الحليب تدريجياً والبيض والعسل وأخفقي جيداً حتى يصبح ناعم ثم صبي الزيت .
سخني مقلاة على نار متوسطة أو إذا عندك جهاز الكهربائي الخاص بالبانكيك يستعمل.
المهم تسخن المقلاة بوضع قليلاً من الزبدة حتى تسخن ثم تصب 4/1 الكوب من الخليط ويجب توزيع الخليط بسرعة حتى لا يكون طبقة ثخينة يجب أن تكون رقيقة جداً أقليها لمدة 2 دقيقة ثم تقلب على الوجة الأخر حتى تتحمر الجهتين وترفع عن النار وهكذا حتى تنتهي الكمية وتحفظ حتى نحضر الحشوة.
تحضير الحشوة:-
ضعي الزبيب في وعاء ثم أضيفي إليه الماء وأتركيه لمدة حتى يتشرب الماء ممكن أن تضعيه قبل عمل الكريب حتى يتشرب الماء. ضعي الزبدة في المقلاة وسخنيةواسكبي الموز عليه وأقلية قليلاً ثم أضيفي باقي المواد بسرعة ويضاف الزبيب بعد ما يصفى من الماء ثم أرفعيه عن النار .
ضعي في طبق واحدة من الكريب ثم ضعي في داخلها الحشوة ثم لفي الكريب على شكل أسطواني ثم رصيها في الطبق لكل فرد مثلاُ 2 من اللفائف ثم صبي عليها العسل أو السيرب أو خليط الفراولة. على حسب الرغبة.


<FONT COLOR="Brown">Text</FONT c><FONT size="5">Text</FONT s><FONT COLOR="Black">Text</FONT c>

------------------
بسم الله توكلت على الله ولا حولى ولا قوة إلا بالله.