طبيب بريطاني اسمه(بريكتي)
عمل في افريقيا، ولاحظ قلة أمراض القلب
والسكر والضغط وسرطان القولون لديهم،
ووجد أن السر في (النخالة)
وقال عبارته الشهيرة
(لو أننا وضعنا جميع أدوية العالم في كفة،
ووضعنا النخالة في كفة، لتعادلت الكفتان!).
وهي متوفرة في المطاحن،
ويمكن إضافتها لأي نوع من الطعام .
د . فهد الخضيري .