وداعاً كباب الحربي !!!

بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم يااخلى البنات وفقكن الله لك مايحبه ويرضاه
وسهل لكم امور دينكم ودنياكم
اليوم حسجل حدث تاريخي بكتابتي بهذا القسم بس ان شاء الله افيدكم كما استفدت منكم
مااطول عليكم طبقي الي زوجي يخبل عليه من كثر حبه للحربي غرة منه وقلت في نفسي مو احسن مني الحربي راح اسوي زيه


وطلع معايا هذا الشي



المقادير
لحم مفروم + كزبرة مفرومة + بقدونس مفروم + بصلتين مفرومة + ثوم مفروم + بهارات مشكلة + فلفل اسود + كمون + فلفل ابيض + ملح + شوية زيت

طحينة + ملعقتين زبادي + ملح + خل + كاتشب وسماق للزينة


الطريقة يخلط اللحم مع باقي المقادير المفرومة جيدا ثمنشعلفحمه على النار ونضع شوية زيت في فنجان قهوة ونغمر فيه لفحمه ونغطي الزبدية بالالمونيوم لمدة خمس دقايق وبعد كده ازيلي الفنجان واعيدي العجن ادهني صينة بالزيت ثم كوري الكباب وشغلي النار وثم غطي الصينية بالالمونيوم وحطيها على النار عشر دقايق

حضري السلطة اضيفي الخل للطحينة ثم الزبادي وقلبي ثم اضيفي الماء والملح ثم الكاتشب والسماق وبالعافية