اعتقد كلا يحب معكرون الباشميل بالطريقة التقليديه المكرونه مع اللحمه والبصل والباشمل المكون من دقيق وزبده وحليب بس طريقتي غير غير الذ بكثير مع الاضافات والتعديلات كنت احبها كثييييييير بس لما عدلت فيها ما افكر اسوي الطريقه القديمه
الله يسلمكم نسلق المعكرونه بماء وملح فقط من دون زيت حتى يساعد النشا بعد التصفيه على تماسك المعكرونه في الصنيه
نجي للحمه المفرومه ونعملها مع البصل فقط والملح على النار حت تنشف
الان نحضر بصل ونحمره مع الزيت وثوم ثم نسكب عليه اربع حبات طماطم مطحونه ونضع البهارات المنوعه وحبة ماجي، لمايتسبك الطماطم نضع اللحمه ونحركها ونتركها مع الطماطم دقيقتين ثم نقطع كزبره مع بقدونس وبعد اغلاق النار عن اللحمه نتركها تبرد خمس دقائق ونضيف الكزبره مع البقدونس
نسوي طبقةمكرونه وطبقة لحمه ثم مكرونه
نجي اللحين للباشمل اللذيييييييييييييذ
مايحتاج أي زبده اوزيت لانها ماتأر في الدقيق باللون او الطعم على طول ناتي
لمقادير الباشمل
كاس الاربع طحين ونسكب بالتدريج مع الخلط الحليب 4كاسات ونضيف ربع ملعقه فلفل ابيض او اسود ونصف ملعقة ثوم مطحون وملح تقريبا نصف ملعقه صغيره
بعد مايبدا الدقيق يثخن اغلقي النار واضيفي 3حبات جبن مثلث او ملعقتين جبنه سايله ، ملعقة مايونيز ، علبة قشطه ، بيضه حركيه جيدا ثم اسكبيه فوق المعكرونهوبالهناء والعافيه
والله اللي ذاقوها استانسوا عليها واخذوا الطريقه جربوها وردوا علي