السلام عليكم
قبل فتره نزلت موضوع عن مصاصات العسل كبديل لعلاجات التهاب الحنجرة وأمراض البرد..
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=4090192
من زمان عاجبتني الطريقة وودي أنفذها بس اتكاسل وخصوصا إن ماعندي ميزان ولا قوالب مناسبه..واليوم وأنا بعز انشغالي واطبخ الغدا

المقادير :
عسل


عملت نوعين نوع بالزنجبيل البودره ونوع بالزعتر .. طبعا الزعتر النوع الثاني اللي نعمل منه الشاهي مو حق الفطاير
النوع الأول بالزنجبيل
1_أول شي عملت حفر اسطوانيه بالنشا فقط ماحبيت احط سكر معها يكفي حلاوة العسل

2_غليت العسل كمية بسيطه جدا تقريبا 5 ملاعق ومعها زنجبيل بودره مطحون على نار متوسطة

3_بعدين اختبرته بعد 10 دقائق

طلع الاختبار تمام العسل وصل لدرجه المطلوبة وتصلب بسرعه

4_وزعته في الحفر الاسطوانية

والباقي وزعته في صحن بدون أي شيء.. حبيت أجرب أكثر من طريقة واشوف الأحسن

4_خليته يجمد براحته ورحت اسوي النوع الثاني اللي بالزعتر
1_نفس الطريقة الأولى بس بدل الزنجبيل زعتر ..
مركز تحميل الصور

2_وبعد ماوصل العسل لدرجة الحرارة المطلوبة.. سكبته في صحن مدهون بزيت الزيتون

3_وخليته يبرد شوي وبعدين دهنت يدي بالزيت وشكلته على شكل أقراص ..حاولي تكون فيه مسافه كافيه بين الأقراص عشان ماتلصق في بعض

4_خليتهم مدة ساعه وبعدين غلفتهم بورق مشمع

واضح من تقطيع الأوراق إني متقنه عملي ويدي تتلف بحرير

5_لفيت اللي بالزنجبيل بهذا الشكل


واللي بالزعتر بهذا الشكل

طبعا اللي بالزعتر تعبتني مره لأني مادهنت الصحن اللي جمدتها فيه بزيت فلصقت ومارضيت تطلع إلا بسكين عشان كذا خرب شكلها فلفيتها بهذي الطريقة


6_وبعدين قسمتها ثلاثه أقسام: قسم حطيته في الفريز وقسم في الثلاجة وقسم في الدولاب عشان أشوف اش أفضل طريقة لتخزينها والمحافظة عليها
الأخطاء اللي وقعت فيها:
الخطأ الأول إني وزعتها على طول في الصحن من دون ورق مشمع وماتوقعت أنها تلصق بهذا الشكل فالأفضل إذا ماعندك ورق مشمع رشي الصحن بنشا ولا سكر أو ادهنيه بالزيت
والأفضل طبعا النشا لانه يمتص الرطوبه اللي فيها ومايخليها تلزق في ورق التغليف لو ذاب العسل بعدين
الخطأ الثاني إني صغرتها فكانت تذوب بسرعه وقت أكلها .. يعني ماتبقى في الفم فتره طويله عشان تطهر الحلق
الخطأ الثالث إني بالغت في كمية الزنجبيل والزعتر
اللي بالزعتر كانت مُرّه مره لأني كثرت الزعتر بس استفدت منها لأني حسيت بانتعاش حلقي بعدها
واللي بالزنجبيل من كثر حرارتها احس احرقتني في معدتي مع انها كانت لذيذه مره.. فالأفضل استعمال الزنجبيل الأخضر للي مايتحمل حرارة الزنجبيل البودره
انصحكم كلكم تجربونها لو مو عشان فوائدها الصحية عشان الأطفال اللي هم أمانه في يدنا بدل مانعطيهم حلويات مانعرف اش مكوناتها واش ضررها على صحتهم ..نعطيهم شي احنا عارفين مكوناته
اممم والحين قاعده أفكر اسوي نفس فكرة هذي المصاصات بس بتكون اقراص معطرة للفم :22:
تنفع بعسل طبيعي ؟