وردات التفاح
المقادير
العجينة المورقة او الباف باستري
شرائح تفاح مدبلة في قليل من الشيرة على نارر هادئ ثم ننشفهم بورق المطبخ
قليل من السكر و قرفة و بياض بيضة
نفرد العجينة الى 3الى 4 ملم ثم نقطعها شرائح و نمسحها ببياض البيض و نرش سكر و قرفة و نرس شرائح التفاح
و نلف و نضعها في قالب الكاب كيك و ندخلها الفرن حتى تتحمر
النتيجة
فطيرة التفاح بكريمة الحلواني -الكسترد-
كريمة باتيسيارعلى طريقتي سهلة و سريعة
نصف لتر حليب 4 ملاعق نشاء 4 ملاعق سكر بيضة و فانيلا فوق نار هادئة حتى تعقد و نتركها تبرد
شرائح تفاح ندبلهم شوي في قليل من الشرة او القطر و نتركهم يبردو
نفرد العجينة 5مام على شكل مثل الصورة
و نقطع الجزء العلوي بالسكين على خطوط و نمسح الاطراف ببياض البيض و نضع طبقة من الكريمة
و نقفل العجينة و ندخل شرائح التفاح بين كل فتحة
و نمسح الوجه بصفار البيض و قليل من الفانيلا و ندخلها الفرن تتحمر من تحت و فوق
و النتيجة
سلااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااام
روعـــــــــــــة
يعطيك الف عافية