ورق العنب البارد

المقادير :
1 - نصف زجاجة ورق عنب محفوظ .
2 - 3 بصل حجم متوسط .
3- 1 صرة بقدونس .
4 - نصف كوب ارز مصري .
5 - ربع كوب صنوبر .
6 - 1 كوب صلصة الطماطم ( الكاتشاب ) .
7 - واحد و نصف كوب عصير ليمون .
8 - 4 طماطم حجم متوسط مفرومة .
9 - ربع كيلو لحم او دجاج .
10 - 2 بطاطس حجم متوسط .
11 - واحد كوب زيت زيتون .


الطريقة :
1 - تقطع بصلة واحدة ، يقطع الطماطم قطعا صغيرة ويفرم البقدونس .
2 - للحشوة : يخلط البصل المقطع مع الطماطم و البقدونس و الارز و الصنوبر و نصف كوب صلصة الطماطم و نصف كوب عصير الليمون .
3 - تلف اوراق العنب بعد حشوها .
4 - نفرش شرائح اللحم او الدجاج في قاع القدر .
5 - تقطع البطاطس و البصل المتبقي شرائح و توضع فوق اللحم او الدجاج ثم تضاف صلصة الطماطم المتبقية .
6- ترص اوراق العنب في القدر و يضاف الماء ، و عصير الليمون و زيت الزيتون و يوضع فوقها طبق ثقيل .
7 - توضع على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف ثم تقلب و تقدم .
&&&&&&&&&&&و بالهناء و الشفاء &&&&&&&&&&&&&&&:cook: