ورق العنب بالزيت

مرحبا خلود....خذي عندك...........3-4حبات بندورة..باقة قدونس...باقة نعنع..حزمة بصل اخضر.....2كاس ارز(ينقع الارز 10دقائق).......زيت ......ملح...عصير ليمونتين.....نصف معلقة صغيرة قهوة نسكافيه (اختاري)..............المرقة.....ثوم كثير..نعنع يابس ...زيت.....عصير خمسليمونات..................الان في قعر القدر صفي بطاطا متوسطة السماكة.....وقت الطهي ساعة و نصف تقريبا ....صفي ورق العنب وضعي فوقه صحن اصغر بقليل من قط القدر..وثقليه بشئ مثل ابريق شاي ممتلئ.....يجب ان تغمره المرقة واذا نقصت لا مشكلة اضيفي له ماء................................ارجو ان اكون قد افدتك ......:15: :05: :rolleyes: :14: :p :18:

االمقادير
ورق عنب00نصف حزمة بقدونس00 نصف حزمة كزبرة00اربع حبات طماطم00حبتين بصل00راس ثوم00عصير ليمونتين00ربع كاس زيت زيتون00ملح00فلفل اسود00ملعقة كزبرة مطحونة00ملعقة كمون مطحون00ثلاث كاسات رز مصري0

الطريقة
تقطع جميع الخضروات وتضاف الى الرز المصري
يضاف الية عصير اليمون وزيت الزيتون
تتبل بالملح والفلفل والكزبرة والكمون
يترك الخليط لمدة ثلاث ساعات او اكثر داخل الثلاجة حتى يتم التتبيل بشكل افضل
يحضر ورق العنب ويصفى ثم يحشى بمقدار نصف ملعقةمن الحشو
يرص حلقات بطاطس في قدر ثم يضاف نصف كوب زيت زيتون وحبة الى حبتين ماجي
يرص ورق العنب المحشوفوق البطاطس حتى ينتهي المقدار
يغطى بصحن زجاج ثقيل حجمة مناسب للقدر ثم يغمر بالماء
يوضع عالى نار هادئة وعند قرب النضج يضاف الية عصير3ليمونات ويترك حتى يتم النضج ثم يقدم.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الماسة2001

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
انا لك يا بريق الماس00انا الالماس وانت لمعة الماسة وحساسة
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

شكرا لكن يا رورو والماسة والله يعطيكن الف عافية

ممكن مع الورق عنب بالزيت يوضع في قعر القدر طماطم شرائح بدل البطاطس علشان البطاطس تغمق لونخا وعند التقديم يصبح شكلها غير شاعري

وممكن الاستعاضه عن الليمون برب الرمان يكون لونه اسود ويباع في جميع المحلات مع ماء الزهر وماز الورد والدبس وخلافه.... يعطي مزازه وحلاوه لورق العنب


والله يعطيكم العافيه على الاكل الي يفتح النفس

السلام عليكم
اهلين اخت خلود وهذي وصفة حلوة يمكن تفيدك حشوتها مختلفة
ورق العنب
لواضفتي تمر هندي منقوع في ماء ساخن ودبس الرمان
يعطي نتيجة حلوة