ورق العنب بزيت الزيتون

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ورق العنب بزيت الزيتون
المقادير
1-قارورة ورق عنب (أورلاندو)3كاسات رز مصري (صنوايت )6بصلات مفرومة ناعم 4حبات طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة جدا نصف باقة بقدونس مفروم ناعم 3ملاعق طعام نعناع ناشف حبتين طماطم مقطعة إلى حلقات ملعقة طعام صلصة ملعقتين طعام ماجي نصف كأس زيت زيتون فنجان عصير ليمون ربع ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
الطريقة
1-اغسلي ورق العنب وصفيه في مصفاة
2-اغسلي الرز وصفيه في مصفاة ذات ثقوب ضيقة
3- ضعي الرز في وعاء وعليه البصل وقطع الطماطم والبقدونس والنعناع ونصف مقدار زيت زيتون وفلفل والماجي واخلطي جيدا وبذلك تكون الخلطة جاهزة للحشو
4-ضعي حلقات الطماطم في قاع القدر
5-افردي ورق العنب بحيث يكون الوجه الخشن من الداخل وخذي مقدار نصف ملعقة طعام من الحشو وضعيها على شكل إصبع داخل ورق العنب ثم أثني الورقة من الجوانب وأبدئي بلف ورق العنب مع شد الورقة أثناء اللف
6 – ثم رصي الورق العنب فوق الطماطم وضعي عليه 3كاسات ماء وعصير ليمون والصلصة وأرفعيه على نار عالية لمدة سبع دقائق ثم على نار هادئة جدا لمدة 45دقيقة وأخيرا صبي عليه باقي مقدار زيت الزيتون واقلبي القدر في صحن التقديم


وألف صحة وعافية مني
:07::41: