كأس رز مصري أو صن وايت
ملح بهارات مشكلة
لحمة مفرومة
نغسل الرز ونضع عليه الملح البهارات
واللحمة ملعقة سمنة
ونحركهم جيدا
ونضع ورق العنب على النار ونتركه يغلي دقيقة واحدة فقط
ثم نبدأ بلف اليبرق أو ورق العنب
وهذه الطريقة
ونحن في حلب نلفه الحبة رفيعة وطويلة
نصفه في القدرويفضل في قدر الضغط ونضع الثوم في كل طبقة وانا أضع الدجاج في المنتصف بعد غسلها وتتبيلها بالملح والبهارات ثم اكمل الباقي من اليبرق ولا تنسي الثوم بين الطبقات
نغطي اليبرق بصحن
ثم نضع الليمون والماء والملح
ونضعه على النار حتى يصفر قدر الضغط ثم نهدئ النار ونتركه على الهادي مدة ساعة ونصف ليستوي وهذه صورة الطبق
وصحة والف عافية
أنا أول وحدة ترد يعني أكيد الصحن الي وبس ياححححححححبيبي يااليبرق