هذي الطريقه أخذتها من كتاب النخبه مع بعض التغييرات البسيطه وبمساعدة أختي ..
ورق عنب العلالي ..
الحشوه والطريقه ..
4 كأس رز مصري .. يغسل وينقع بماء حار لمدة نص ساعه ..
2 كأس بصل مفروم يحمس ببيالة زيت زيتون وبيالة زيت دوار الشمس لين يذوب ويضاف له ملعقة بهارات وملح وكأس ونص ماء ومكعبين ماجي ونخليه على النار لمدة خمس دقايق ثم نضيف له الرز ونخليه لين يتشرب الماء بعدين نطفي النار رنخليه يبرد ..
نفرم 2 بقدونس و1 شبت ونضيفه للرز ثم نبدأ نحشي ونلف ..
بقاع القدر نصف حلقات بصل ثم بطاطس ثم ورق العنب ثم يغمر بالماء ويضاف له نص كأس عصير ليمون و ملعقه صغيره ملح ويغطى ويترك ساعه ونص على نار هادئه ثم يضاف له كأس زيت زيتون وإذا إحتاج ماء أو ملح أو ليمون أضيفي ثم غطيه وخليه على نار هادئه لمدة ساعة ونص ثم طفي النار وغطيه بقصدير تحت غطاء القدر وخليه لين يبرد ثم حطيه بالثلاجه وبالعافيه ..
