ورق عنب

اســــتغـفر الله عدد ما كــــان وعدد ما يـكـــــون وعدد الحركات والسكون

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
انا مثلك اعشق هذه الأكله التي لاتقاوم ♥ورق العنب♥ حبيب القلب
، حشوة الارز ياقلبي لاتنضجين الرز .. خذي رز مصري نقعيه بماي دافي عشر دقايق ثم حطي عليه البقدونس والخلطه اللي تحبين
وحطي بقاع القدر بطاطس مقطعه شرايح وعلى الجوانب )حواف القدر من تحت( ، ولما تجين ترتبين ورق العنب حاولي يكون وجه اخر لفه لورق العنب  على تحت عشان ماتنفتح مع المويه ولاتكثرين ماي واجد وحاولي مايكون بين ورق العنب مسافات كبيره ..رصيه جنب بعض والحبات الكبيره تكون اسفل والصغيره فوق ..لان الكبيره تحتاج حراره اكبر منشان تنضج والصغيره رصيها على الاتجاه الاعلى فوق القدر تكون << ان شاالله فهمتي علي
وموية السقو تكون على حسب كمية ورق العنب ..اذا كان علبه كامله تكون الماي تقريبا واصله للمسامير الداخليه اللي جوى القدر اسفل منها بدرجتين انا اقدرها بمسافة ورق العنب عن اعلى القدر بحيث تكون الماي اعلى منه بقدر متوسط .لاتنسين تحطين نصف بياله شاي زيت زيتون بنهاية السقو
بالنسبه للنار ماتكون منخفضه بالحيل ولامرتفعه واجد ..انا اخليها اول عشر دقايق نار عاليه ثم اقصر عنها اذا بدا القدر مرحله الضغط ..تكون متوسطه شوي لمدة ساعه الاربع  تقريبا ..احسب لها الوقت . واختبر البخار بين كل فتره والثانيه ..افتح الصمام على خفيف ارفعه شي بسيط واحط يدي فوق البخار اذا حسيته ناشف بدون ماي سكرت النار ونزلت الصمام ثم اتركه بالقدر نصف ساعه وافتحه وارش شوي  زيت زيتون منشان يطلع لونه حلو بلمعه ..ويحافظ على لونه من السواد
اتمنى افدتك . واي سؤال حنا بالخدمه نعين ونعاون
ان شاالله يزبط معاك وتبشرينا باحلى ورق عنب من يدينك الحلوة:)