المهم جبت لكم ورق عنب ولآ آحلى خطيير
بدخل بالطريقه على طول"
آولآ تجهزين للآرز
ثآنيآ تجهزين هآلمقآدير وتعصرينهآ*
وتحطينهآ على الرز
وبعدين تآخذين بطآط وتقشرينه*
وبعدين تقطعينه شرآيح عريضه
وتجهزين الورق واللي بتقطعينه في القدر*
وبعدين تقطعينهآ وتوزعينهآ في القدر
تجهزين آغرآض آلحشو
بعدين تحشينه وتحطينه في القدر وتحطين الليمون فوقه مع البطآطس
يتبع رجآء لآ آحد يرد
وتحطينهآ على آلنآر لمدة ريع سآعه وتطفي وبس مآ تفتحي عليه الا بعد ربع سآعه تقريبآ عشآن يبرد ويتسبك ومآ يغمق لونه
وهذآ آلشككل آلنهآئي*
بس ملآحظه* ترى جرس وردي سوت اكثر الشغل بس سآعدهآ
دعوآتكم