ورق عنب بالريش الضاني وفي قدر الضغط وبالصور

الرجاء من الأخوات..
وضع الوصفة بالقسم المناسب لها.. واي موضوع يوضع
بقسم أطباق عالم حواء نضع هذا الشعار مع اغلاق الموضوع نرجو الالتزام:



مثلا الحلى والكيك بقسم الحلويات الشرقية والغربية
الطبق الرئيسي بقسم عزيزة الساخنة
الفطاير والمعجنات بأنواعها بقسم المعجنات والمخبوزات والسندويتشات
العصاير والخفايف والسلطات بقسم السلطات والمقبلات والمشروبات
التجارب من عالم حواء بقسم الأطباق المجربة



¨°o.O ( شاكرين لكم تعاونكم ) O.o°¨





راجعي اختي الكريمة في حال تلقيك هذا التنبيه مشرفات قسم الطبخ لنقل موضوعك في مكانه المناسب
بدل اعادته فنحن نحب لك الخير والاستمرار معنا بشرط مراجعة الشروط



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طبقنا هو ورق العنب بالريش ومطبوخ في قدر الضغط

المقادير

قارورة ورق عنب (قودي أو العلالي أو حدائق كاليفورنيا) لأنهم يستوو في نفس الوقت مع الرز
بطاطس مقطعة شرائح
ريش لحم

مقادير تتبيلة اللحم

ملح – فلفل أسود – كمون – مطري اللحم – بهارات مشكلة

مقادير الحشوة

(مقادير القارورة الواحدة) يعني لو عملتي قارورتين ضاعفي المقادير

2 كاسة رز مصري
لحم مفروم (الكمية حسب الرغبة)
2 بصل
3 طماطم
2 عصير ليمون
راس ثوم
حزمة كزبرة
نصف حزمة بقدونس
نصف حزمة شبت
ملعقتين أكل دبس الرمان
ملح - فلفل أسود - كمون
علبة صلصلة (الكرتون)
نصف حزمة نعناع
نصف كاسة زيت زيتون

مقادير الصلصة

مكعب ماجي (إذا عاملاه من غير لحم زيدي مكعب ماجي عليه)
نصف علبة صلصلة
عصير ليمونتين
نصف كوب زيت زيتون
ملح
نصف راس ثوم مهروس
شوية نعناع مفروم

الطريقة:

تبلي اللحمة وحطيه على صفاية عشان تتصفى الموية منه وسيبيه على جنب

0

* غسلي الرز المصري وانقعيه في موية نص ساعة على الأقل
* في الفرامة حطي البصل والبقدونس والكزبرة والشبت والثوم وبعدين حطيه على الرز
* قطعي الطماطم مكعبات صغيرة وحطيه عالرز وأضيفي باقي مقادير الحشوة

1_copy

أبدأي بلف ورق العنب زي الصورة

2-1

2-2

2-3

2-4

2-5

حطي في قاع القدر حلقات بطاطس

3

وبعدين حطي اللحمة

4

وبعدين رصي ورق العنب

5

وبعدين أخلطي مقادير الصلصة وأضيفي عليها موية حارة (مقدار الموية يكون يادوبك بمستوى ورق العنب مو أكتر)

6

6-2

قفلي القدر وحطيه عالنار عالعين الكبيرة وسيبيه تقريبا ساعة إلا ربع (إذا كنتي عاملاه من غير ريش تكفي نص ساعة) وحطي عليه حاجة تقيلة زي صحن فخار أو اللي في الصورة (اشتريتها من ايكيا)

7

صورة بعد النضج

8

وهادي صورة نهائية وكنت عاملة معاه محشي بصل وكرنب وبالصحة والعافية

9

9-2