بسم الله الرحمن الرحيم
احييكم بتحية الاسلام "السلام عليكم ورحمة الله وبركاته"
وبعد...
ان شاء بدايتي تكون بداية خير معاكم يااحلى منتدى شفته في حياتي من يوم وانا عروسه محد خلاني طباخه بعد فضل الله ثم فضل الوالده الا احلى بنات بنات حواء<<<<<لايكثر هرجك الزبدة
المهم انا واعوذ بالله من كلمة انا من عشاق الورق العنب كنت مااتصور اني اضبطه يوم من الايام وتعلمت طريقته من الكليه وقلت افيدكم
:angry:واي وحده نزلت نفس الطريقه تسامحني لاني والله مو قصدي اسرق الطريقه منها:angry:
المقادير:
ورق عنب ويفضل (قودي)
1 مكعب ماجي او حسب الكميه
شوية شبت ونعناع وبقدونس وكزبه مفرمه
ملح ليمن شويه
رز مصري منقوع في مويه دافيه وعصير ليمونه لمدة ساعه
ملعقه صغيره معجون طماطم
ملح عادي حسب كمية الرز
فلفل اسود مطحون شويه
طماطم مفرمه
بصل مفروم
بطاطس مقطع الى حلقات مدوره
زيت زيتون
عصير 3 ليمونات عشان يكون حامض او حسب الرغبه :o
الطريقه:
1-نسخن في القدر الزيت زيتون ثم نشوح البصل حتى يذبل ثم نضيف الارز بعد تصفيته ثم نقلب الارز جيدا مع البصل.
2-نضيف للارز الطماطم والشبت والنعناع والكزبره والبقدونس ونقلب ثم نضيف الصلصه او معجون الطماطم ونقلب ثم نضيف الملح والفلفل الاسود ونقلب جيدا.
3- اذا حبيتي الحشوه تكون حامضه اضيفي القليل من ملح الليمون.
4- نضع الارز على جنب الين مايبرد.
5- بعد مايبرد الارز نقوم بتجهيز الورق وحشوه بالارز جيدا ثم نقوم برص البطاطس في القدر الذي نرغب في وضع الورق عنب فيه ونقوم بعد ذلك بوضع الورق العنب المحشي فوقه.
6-نقوم بتذويب مكعب ماجي في كاس ماء مع قليل من الماء وزيت الزيتون (نضع كميه متوسطه منه) والقليل من ملح الليمون وعصير الليمون ثم نقوم بصبها فالقدر مع ورق العنب المحشي ثم نقوم بتغطية الورق العنب بغطاء قدر اصغر من القدر نفسه حتى مايتفكك اثناء الطبخ
7- نضيف الماء الدافئ الى الورق العنب ونغطي القدر بالقصدير ثم غطاء القدر ونجعله ينضج على نار صغيييييره لمدة ساعه ونصف الى ساعتين.
ملاحظه مهمه:
كل شوي شوفي الورق عنب اذا ناقصه مويه واضيفي اذا ناقص عشان ماينحرق
:2thmup: وسلامتكم :2thmup:
وسامحوني على الاطاله وعلى الكلام اللي مو عارفه هو عربي فصيح ولا عامي
ولاتحرموني من الردود الحلوه
ام نوار الغالي @am_noar_alghaly
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
البرقا
•
يسلمووو
الصفحة الأخيرة