أختي أم بدر .... مشكورة على مرورك ... وذوقك ... بالنسبة لعدم نضوج الأرز له عدة أسباب ... أولا لازم لمن اتلفين ورق العنب تكون مو وايد مسموته ... يعني لا اتلفينها حيل ... خلليها اشوي على راحتها ... أو الثقل اللي انتي حططيتيه ايكون وايد ثقيل بحيث ما ايحوش الورق عنب الماء الكافي وايظل متجمع فوق ... وأخيرا يمكن نوع الأرز نفسه صراحة أنا أستخدم الأرز المصري الفاخر طيبة TAEBAH والله انه فظيع على طول يستوي الأرز وحتى أقل من ساعة ونص ... وورق العب اللي أستخدمة العلالي .... ما شاء الله عى طول يستوي .... أحسن من الباقي ... وكمان قبل ما أبدى أحضر الحشوة اللي قلتللك طريقتها أطلع الورق عند من المرطبان وأحطة في ما مغلي في وعاء وأغير المي مرتين وبس أخلص تحضير الحشوة أغسله وألفه. أتمنى انني أفدتك خصوصا انه رمضان على الأبواب :)
أم الحلوتين ... جربيه تراكي ما راح اتسوي غيره :)
جوهرة الألماس اللي ايخللي الورق عنب يسود ملامسته للهواء حاولي لمن اتطلعينه من الجدر اتحطينه في بايركس له غطاء وخلليه يبرد على راحته قبل التقديم :) ومشكورة على ردك يا عسل :)
لا تنو أسرانا ..... حبيبتي بالنسبه لأنك ما اتحبين الهيل ترى الورق عنب ما فيه ريحة الهيل .... أنا مللت بهارات مخلوطه ومن ضمنهم الهيل اللي بس قفشة البيالة الصغيرة على كل الجدر ... ترى الهيل مطلوب على شان اللحمة اللي بالورق عنب ... أما اذا كنتي بتسوين ورق عنب بس خضار وبالزيت ... أكيد ما راح اتحطين الهيل... ترى احنى اصل الورق عنب ... محسوبتك لبنانية ... أهل الورق عنب ... بس متزوجه كويتي ... واتمنى انك اتسوينه ..... بنفس المقادير ..وانشالله انه ايعجبش :) وما راح تنسينه ان شاء الله
سندرلا ... القصيميه .... بنت الملوك ... رجه ... ترى تواصلكم اهو اللي ايخلليني أحبكم ... :)

شكلها لذييييذه شوي عليها :23: . بس إشيطلع العصفر؟؟!! له إسم ثاني؟؟:confused:

والسلام..:24:

تسلمين والله يام خالد
يعطيك العاااااافية
ان شاء اللة اجربة في اقرب فرصة:26:
:26: :24: :26:

شكله روووووعة وانشالله أول ماأفكر أسوي المحشي بسوي طريقتج وهو ببالي أسويه… بس عشان شغلت أتكاسل..

عالعموم الله يعطيج العافية.. وبالنسبة للحم اللبنانين وعموما الشاميين يحطونه بالمحاشي لاكن المصريين يحطون شبت ..

أخواتي والله انكم زي العسل .... مادري شقول شرد ... والله دمعت عيني :24:
أختي خوخة من وين جيتي العصفر ما في عصفر بوصفتي !!!!!
أم رغد ... الله يعافيكي ...ويخلليكي لعيالك يا رب .... وصحة وهناء.
المسافرة ...... والله انك أر وعسل وكل شي .... بالعافية على قلبك مقدما...
أم خالد