اهم شي ياحبيباتي لاتنسون التكبير
الله اكبر الله اكبر لا اله الا الله
الله اكبر الله اكبر لا اله الا الله
الله اكبر الله اكبر لا اله الا الله
ورق عنب لذيذ وبشهادة الجميع
المقادير
كاسين رز مصري ننقعه قبل مانقطع الخضار تقريبا بساعه
حبتين بصل
حبتين طماط
قبضة بقدونس ومثلها نعناع و كزبره وشبت
فص صغير ثوم
حبة فلفل بارد
فلفل حار ( حسب الرغبه )
نص حبة ماجي نضهعا بنص فنجال موية حاره علشان تذوب
ملعقتين دبس الرمان
نص كاس عصير لليمون
نص كأس زيت زيتون
شوي ملح الليمون
فلفل اسود
نعناع مجفف ( ضروري يعطي نكهه خيال لايفوتكم )
خل ابيض تقريبا ملي الغطاء
الطريقة
نقطع الخضار قطع صغيره جدا جدا
صفي الرز من الماء زين واضيفيه للخضار
ـ حطي البهارات والملح . ونصف كمية زيت الزيتون ونصف كمية الليمون . والنصف الثاني خليه للسلق .
ونضع على الخضار
نص حبة ماجي المنقوعه بالفنجال
و
ملعقتين دبس الرمان
شوي ملح الليمون
فلفل اسود
النعناع مجفف
والخل الابيض
نحضر قدر كبير نسبيا ، ونرص شرائح البطاطس وفوقه شرائح الطماطم . عشان مايحترق القاع .
ناخذ ورق العنب نغسله ونشيل السيقان ( الروس )
على فكره الحشوه مليانه سوائل ( زيت - ليمون ) فأفضل اني اصفي جزء منها بالمصفاه عشان ماتعب اثناء اللف ويقعد يقوطر لي .
صفي ورق العنب فوق البطاطس
صبي الزيت وباقي الليمون ، وأيضا ماتبقى من ماء الحشوه صفيه وحطيه
وزيديه مويه حق اللي يغطيه واضيفي دبس الرمان القليل من ملح الليمون
واضغطيه بصحن علشان لايتفكك ورق العنب وقت الطبخ
اطبخيه بقدر الضغط تقريبا من 40_30 دقيقه
بعد ماينضج احب اخليه يبرد اربع ساعات او خمس
وارجوا منكم انكم ماتحرموني من دعواتكم الطيبه
في هذه الايام الفضيله
أن الله يفرج همي ويحقق لي كل ما اتمنى
