سلااااااااااااااااااااااااام حبايب قلبي اول مره اكتب بهالمنتدى
وحابه اطرح لكم طريقتي في عمل ورق العنب زي منتم شايفين فوق خلاص مرصصته في القدر
بس الحين اعطيكم المقادير وطريقة العمل
القادير :
1 طماطم
1 بصله
1 فص ثوم
نص حزمة بقدونس او كزبره
كاسة رز منقوعه سواء ابو بنت او رز مصري
نص علبة معجون طماطم
ملعقتين ملح ليمون
بطاطس لتكون طبقه عازله لورق العنب عن قاع القدر حتى لايحترق
الطريقه :
نضرب في خلاط السلطه الطماطم والبقدونس او الكزبره والثوم والبصل ثم نضعها على الرز المنقوع ونخلطها حتى تتجانس ثم نضع عليها معجون الطماطم وملح الليمون ..
ثم نقوم بفتح علبة ورق العنب المفضل _ اورلاندو _ وغسله جيدا بالماء الحار ..
ثم نقوم بتقيطع البطاطس شرائح متوسطة الحجم .. وترصيصها في قاع القدر ..
ثم نبدأ الحشي واللف ... حتى تنتهي الكميه ..
ثم نضع على ورق العنب هالفخاره حتى لا يتفكك
بعد وضعها على ورق العنب .... نضع ماء ساخن في زبديه ونضع عليه نص علبة معجون الطماطم .. وزيت الزيتون
وفلفل حار مقطع شرائح ... ومكعب ماجي .. وملعقتين ملح ليمون لزيادة الحموضه ممكن تزودينها حسب الرغبه
ثم نسكبها على ورق العنب ونوطي النار عليه .. حتى ينضج . . وبالعافيه
الله الله بالردوود هذي اول مشاركتي معاكم ..
